新北市特色蛋黄酥 甄选起跑

【大纪元7月5日报导】（中央社记者王鸿国新北市5日电）新北市政府经发局今天宣布第2届新北市特色蛋黄酥甄选活动正式起跑，今年分为“经典口味”及“创意养生”两组竞赛，最后将各选出10名新北市特色蛋黄酥。

市府上午举行记者会公布新北市特色蛋黄酥甄选活动内容，即日起到18日受理报名，除业者自行报名外，民众也可上网推荐，参与推荐的民众将有机会获得最后得奖的新北市特色蛋黄酥礼盒。

经发局长江俊霆表示，透过蛋黄酥的征选活动，不仅可让大家认识新北市的特色蛋黄酥，还能让厂商相互切磋，研发出更美味创新的蛋黄酥。

他指出，去年获奖的蛋黄酥业者，业绩都大幅成长。今年加入养生的概念，希望参赛的产品能兼顾美味与健康，也可使产品更能为市场所接受。

经发局表示，去年有80多家糕饼厂业者、147件作品参赛，预计今年报名家数可突破100家。

为鼓励糕饼业者传承及创新，记者会邀请“启元义式烘培坊”、“金顺兴饼铺”、“仁记西点面包行”、“龙凤堂饼铺”及“伊薇特食品公司”5家老店的业者到场，年纪从86岁到最小7岁小学徒，呈现“三代同堂”温馨画面。