【大纪元2012年07月23日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）嘉义市政府卫生局抽验冷饮冰品不合格率达37%，今（23）日发表不合格厂家商店名单，市长黄敏惠当场指示卫生局务必加强辅导并严格稽查，以确保夏日冰品饮料卫生安全。
卫生局针日前对辖内冷饮连锁店家、餐厅、摊贩、冰品店等共计抽验108件包括茶饮、果汁、豆浆等冷饮、冰品及冰块检验卫生标准，检验结果有40件不合标准，生菌数、大肠杆菌群超量，不合格率达37%，已通知限期改善验，如不改善者，将依食品卫生管理法第33条规定裁处业者新台币3至15万元之罚锾。
另外，针对冰品原料包括粉圆、蒟蒻果粒、糖渍果实、浓缩果浆等13件检验防腐剂及甜味剂，其中飞鸢炼乳（原误缮为飞鹰炼乳，特此更正）检出防腐剂苯甲酸，业依权责移请他县市办理。
“生菌数”及“大肠杆菌群”是制程有无卫生缺失的重要指标之一，业者应重新检视制作冰块之水质，滤心定期更换，盛装容器、人员卫生操作等环节应符合规定，储存冷藏温度应于7℃以下，冷冻温度于-18℃以下。
冰品原料中常会添加防腐剂，避免食物腐败变质或引发中毒，但若不当使用食品添加物，极可能增加身体负担或危害身体健康。
卫生局局长孙淑蓉表示，除加强辅导业者加强环境、制程、贩卖之卫生，提升从业人员的卫生观念，另为确保民众饮用冷饮卫生安全，吁请消费大众，夏日为病菌滋生季节，请多洗手，并选择环有适当储存环境之冰品饮料，这样才能安心的享用消暑冰品。
（责任编辑：王愉悦）
