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【大纪元7月17日报导】（中央社记者夏念慈高雄17日电）高雄市卫生局今天表示，近期抽验市售鸡蛋26件，其中4件检出动物用药残留，违反政府相关规定，不合格率约15.4％，已依法要求商家下架停售。
卫生局表示，鸡蛋为蛋白质主要来源，为监测蛋品卫生品质，食品卫生科派员赴一般贩售蛋品店家、学校及餐饮场所抽验鲜蛋品，结果3件原料蛋、1件洗选蛋验出动物用药残留。
卫生局进一步指出，生鲜鸡蛋检出动物用药情形，包括3件检出超过容许量0.1ppm的磺胺剂及1件检出氟灭菌（规定不得检出），现已责令贩售业者将不合格蛋品下架，并移请农政单位追查上游生产端，加强源头管理并依法处办。
卫生局说，磺胺剂是抗生素，属于广效性制菌剂，能显着降低禽畜受微生物侵害，研究显示大量服用（例如制成锭剂），会对人体产生毒性，也可能发生溶血性贫血；氟灭菌是一种抗生素，可用于治疗包括牛、羊、猪、兔、马等动物的肠感染，动物实验显示，虽具有肝毒性，但并无证据显示，人体摄食会受氟灭菌危害。
卫生局呼吁，夏日蛋品容易变质腐败，选购时要注意完整无裂缝，并注意蛋品贮存环境，避免放置高温处或炉台边，应在有效期限内食用，即使存放冰箱也不宜过期食用。
