芝加哥美食节规模缩减 餐馆仅37家

【大纪元2012年06月02日讯】(大纪元记者谢子茉芝加哥报导)2012年的芝加哥美食节从餐馆数量到持续的时日上都大幅缩水。去年为期10天的美食节，今年将缩到5天， 从7月11日到15日。去年有57家餐馆参加活动，今年将缩到37家。
　　
不少年年参加美食节的餐馆今年都选择了放弃。如“兰”（Guey Lon）饭店自从1980年美食节创立以来每年都会参加，但今年将不再出现。另外一些餐馆，如Vermilion, Adobo Grill, Harry Caray’s 等过去几年的常客，此番也没有申请展位。如“兰”的老板表示，许多小型餐馆，包括“兰”在内，去年在美食节上都亏损，今年又只有五天，如果有一天下雨，那么形势就很不乐观，所以“不来”是自然的结论。
　　
今年的37家餐馆绝大多数以前都曾在美食节上亮相过，只有一家名为Pazzos’的餐馆是新面孔，他们届时将提供意式炖鸡和提拉米苏（tiramisu ）。此外，只有Eli’s Cheesecake 没落下每一年的美食节。
　　
今年持续5天的美食节中，每一天都会有3家新餐馆出现，总共15家，称为Pop-Up餐馆。◇