【大纪元2012年05月31日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）马来西亚（旅美）联谊会与马来西亚驻纽约贸易局联合举办为期一周的“马来西亚美食周”活动。在6月18日至24日期间，由25家包括纽约、新泽西和康州在内的马来餐馆推出$20.12元的特价午餐或晚餐，让美国大纽约地区民众品尝马来西亚道地香辣的异国风味﹔同时在6月16和17日以及6月23和24日连续两个周末，在新泽西的两家亚洲食品超市设专柜，开展特别的马来食物或饮品品尝促销活动，推广马来西亚的饮食文化。
马来西亚驻纽约贸易局局长莫士达发(Mohd Mustafa Abd Aziz)说，马来西亚境内有马来人、印度人和华人，三种文化融合一起，构成马来菜肴独特的多样化风味。美食周的加盟餐馆均提供一套包含开胃菜、主菜和点心、价格为$20.12（未含税）的特色套餐，每道菜还有多种选择。
由于马来西亚气候炎热的原因，一般菜都做得味道香浓，让人非常开胃。莫士达发推荐的传统马来美食包括巴登牛肉干咖喱(Beef Redang)，这道菜是马来文化最棒的菜色之一，将咖喱和着椰浆，混杂各种辣度的辣椒，再加糖拌炒，把浓稠的干咖喱溶入牛肉中提味，口感独特、入口即化 ﹔另外还有马来西亚印度人的烤饼(Roti Canai)，以及马来华人传统的食品汤头，用鱼（马鲛鱼）熬出来、热带酸罗望子果等多种香料制成的酸酸辣辣的浓汤亚参叻沙(Assam Laksa)。
位于曼哈顿华埠格兰街199号的马来西亚良椰餐馆(Nyonya Malaysian Cuisine)也是马来美食周的加盟餐馆之一，在这家餐馆工作了15年的马来华人许悦琴介绍了马来西亚各种传统家乡风味美食，炒果条、蚝仔煎蛋、咖喱面、椰浆饭、沙爹串鸡、良椰大虾，以及超浓郁的马来西亚虾面等等，样样菜肴都是鲜香配饭，让人食指大动。马来西亚香浓的咖啡也值得一提，盛产可可粉的马来国制造的咖啡口感爽滑、香浓而不腻，不带一丝苦涩，饮后齿颊留香，令人回味无穷。
这次活动请到Fatty Crab、Laut、Penang Malaysian Cuisine、Nyonya、沙爹（ Satay）等10多家在曼哈顿、法拉盛，和9家在新泽西、康州的马来西亚风格的餐馆，另外还有8家在曼哈顿的马来餐馆供应特价套餐。
马来西亚（旅美）联谊会董事局主席邦君雄欢迎所有人偕家人前来品尝美食、欣赏丰富多彩的马来饮食文化。有关马来美食周的详情，可参看网站﹕www.MalaysiaKitchenNYC.com。
