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【大纪元2012年04月22日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）走入超级市场的米食专区，眼尖的民众可能会发现，架上几乎都被“台梗9号”米给占满了，价钱从1斤40元至上百元都有，而且种类繁多，连有机米都有；究竟“台梗9号”这品种的米有何魔力，如此热销？这就得从米的“出身”说起了。
14年前，台中农改场引进日本越光品种“北陆100”作为母本；由国际稻米研究所提供的“台农仙育2414”做为父本，进行育种，历经长期的筛选培育过程，“台梗9号”在民国82年问世，并以“冷饭Q度不变、色香味俱全”，赢得广大消费者的喜爱。
“台梗9号”成米商炒作的最佳良质米
在克服易遭病虫害、极易倒伏的缺点之后，农改场开始向农民推广栽种，及采契作方式保障价格，于是产量仅占全台不到8%的“台梗9号”异军突起，在色香味俱全的优势下，随着不同品牌的上市，凡挂上“台梗9号”或是与“9号”扯上边，都能水涨船高。
冒着被罚钱的危机，台中农改场许志圣博士提到，会出现价格上的落差，主要在于米商“加水”，也就是纯度的比例占有多少而决定。因为可以在品质挂保证的前提下，不论走平价或高价路线，米商都能有足够的获利空间，于是“台梗9号”的登场，正式开启台湾好米的“战国时代”。
“冷饭也能很好吃”许志圣夸口说，这是台湾的第一支。他提到，因为日本人爱吃冷饭，有商人尝试将“台梗9号”带进日本栽种，“还是台湾的比较好吃”，许志圣说，加上到日本种植会“倒伏”，最后还是败兴而归。
（责任编辑：罗令尹）
