【大纪元3月13日报导】（中央社记者杨淑闵台北13日电）行政院农委会昨天除公布今年国产猪瘦肉精违用率降很多，农委会畜牧处长许桂森今天表示，将推广全台9800多户养猪户每次出猪签切结书，若不签会公布名单，借此加强控管。
农委会昨天配合行政院公布今年至3月间的猪肉及毛猪瘦肉精检测不合格率为0.28%，比往年1.6%到1.8%低；今天再宣布签切结书的自愿性管理措施，借此强化国产猪不用瘦肉精。
许桂森今天表示，农委会自8日起至养猪场抽验毛发血液、饲料，并至肉品市场抽验，其中毛发血液部分，检出屏东县业者有2户不合格为累犯，检出莱克多巴胺与沙丁胺醇。
他说，依“动物用药品管理法”规定，初犯罚新台币3万到15万元，累犯要罚25万到125万元，并可连续罚；贩卖药品业者，则要请检调协助追查。
他说明，瘦肉精25种，目前禁用，25种都是政府要查缉的对象，至今在台湾查到的多是莱克多巴胺、齐帕特罗、沙丁胺醇及克伦特罗；前两者是被国外政府核准使用的瘦肉精，后两者没有国家准用，毒性高。
为加强国产猪达到全面禁用瘦肉精的控管程度，许桂森说，畜牧处已发出“本牧场不使用乙型受体素声明书”，要求业者每次出猪到肉品市场时，都以畜牧场字号或饲养畜主人名签署，承诺没有使用瘦肉精。
他说明，虽是自愿性签署，但不签的业者会在肉品市场被公告畜牧场字号或饲养畜主人名，以市场机制而言，现场交易价会受挫，甚至没人买，借此控管国产猪不用瘦肉精的程度再纯化。
他说，签了切结书还用瘦肉精的人，将因此被加重行政裁罚金，初犯规定罚3万到15万元，不是只罚3万元，而是更高。
