五色塑身素锅

【五色塑身素锅】

【材料】

一、煮材（2人份）

蒟蒻丝　200克

板豆腐　半块

南瓜 2片薄切

蕃茄　半个　片切

杏鲍菇　1根　撕开

绿芦笋　2根　段切

秋葵　2根　切半

香菇　2朵　

葱白　半段粗片切

（韩国泡菜　1～2大匙）

二、调味品

味噌　一大匙

味醂 20㏄

橄榄油　一匙

【作法】

1、锅中加2杯水煮沸。

2、将味噌及所有的煮材放入锅中，再煮约三分钟。

3、淋上味醂、橄榄油。

4、喜欢辣味的人，加上韩国泡菜（已经有咸味）。熄火。

【健康小厨】

蒟蒻是一种零热量的健康食物，弹牙的嚼劲满足口、胃的食欲而且没有热量的负担。在南美的巴西，蒟蒻代替面食，风行一时。辣味泡菜、味噌含有促进消化吸收的酵素，辣椒中的辣椒素又具有抗炎及抗氧化作用。辣椒素不溶于水，所以要加上油帮助吸收。蒟蒻配上五色素蔬、豆腐和辣味泡菜，是一道营养满点的塑身美食喔。＠*