【大纪元2011年09月21日讯】据9月20日的《海峡导报》报导，为处理剩下的月饼，福建师范大学一食堂做出一道菜“月饼炒辣椒”。将月饼切成块后，再用辣椒、黑木耳、盐、醋等拌在一起。但是学生却没有褒奖的意思，还有的说太难吃。
据港媒报导，中秋节后，网友各出奇谋处理剩下的月饼，如做成饼干、包子、煮八宝粥等，但都不及福建师范大学旗山校区食堂有创意！师大几位学生前天陆续在网上分享学校食堂的特色菜“月饼炒辣椒”，更指“机会难得，错过可惜”，呼吁同学们去挑战味觉，相关图文瞬间被疯传。不少网友大赞厨师十分有创意，还有很多网友求问“味道如何”？据有吃过的同学说，那道菜又甜又咸，味道有点怪。
大陆媒体有评论称，“月饼炒辣椒”不过是食堂“节约资源”的个案。但是，节日过后，市场上那些剩余的月饼会不会演绎出无数个“月饼炒辣椒”式的“特色菜”，正在戏说公众的胃口也很难说。“地沟油”都能流向我们的餐桌，“8年不坏的饼坚强”能不被厂家充分利用吗？月饼回收去做饼干也是众所周知的“明规则”。
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