Fresh Tofu 健康美味的家常料理

【大纪元2011年08月28日讯】（大纪元奥斯汀工商讯）在奥斯汀中国城的西南角，有一家不起眼的小店，Fresh Tofu，开张几年来，已经成为许多家庭必不可少的就餐去处。

　　Fresh Tofu 顾名思义，供应新鲜豆腐。这里的豆腐都是店家现做的，每天新鲜出炉，味道鲜美，名不虚传。店主阮妈妈今年六十三岁，皮肤保养得雪白粉嫩，俨然豆腐西施。原来她的保养经验离不开常吃新鲜豆腐。她做的油炸豆腐花样繁多，香辣味、葱油味、原味等。还有肉糜豆腐，肉糜中贴心地夹有黑木耳等，果然是保养佳品。豆花也是最受欢迎的点心之一，配上阮妈妈亲自调制的汤汁，是炎炎夏日不可多得的健康美食。

　　店内还有各种家常风味的美味便当，经济实惠。阮妈妈擅长烹制清淡可口的家常菜肴，百吃不厌。香辣红烧肉、油焖大虾、冬瓜小排汤、猪手卤鸡蛋……每天的品种都不重样，价格便宜，不收税和小费。许多客人将这里当作自家厨房，每天买了便当回去做家庭餐点。特别值得一提的是阮妈妈烧的干煎大黄鱼。她选用新鲜大黄鱼，先用各种调料腌制，然后煎到两面焦黄。卖相漂亮，肉质鲜嫩入味，不仅适合自家打牙祭，也特别适合用来招待亲朋好友。为了保证新鲜，每天只供应两条。所以要吃的话最好先打电话预订。

　　Fresh Tofu 还有各类小吃和甜点。松香可口的大油饼和芝麻球，几乎每次一出炉就很快被抢光。还有一种油炸的鲜虾雀巢两面黄也颇受欢迎。此外还有华人喜欢的春卷、大包子、腌鱼等都有供应。对忙碌的上班族、单身贵族和照顾孩子的全职妈妈来说，Fresh Tofu真是一个餐饮好去处！Fresh Tofu地址：10901 N. Lamar Blvd C-311. Austin, TX 78753。电话:512-491-9757。