旧金山鱼类受污染 官员警告勿食用

【大纪元2011年05月25日讯】(大纪元记者周容旧金山报导)加州环境健康危害评估办公室5月23日发出警告，建议消费者不要食用旧金山湾(San Francisco Bay)捕获的夏纳鲈鱼(Shiner Perch)和鲨鱼，因为夏纳鲈鱼体内发现太多的多氯联苯(PCBs)，鲨鱼中含大量的汞，这些污染物会对人体会造成伤害。
　　
州府官员经过15年的监测发现，在白鲟鱼和鲈鱼体中存有中高含量的多氯联苯和汞。在褐石斑鱼、加州大比目鱼、奇努克三文鱼、银汉鱼、红蟹和白姑鱼中发现的污染含量较低。
　　
除了儿童、老年人和孕妇等要注意外，危害评估办公室警告说，任何人都不要食用从列治文(Richmond)内港Lauritzen河道打捞上来的鱼。这条河道之前曾用于处理、包装和运输农药。现在该处是一个危险废物超级站点的一部分。
　　
为了避免食用脂肪和鱼皮中发现的多氯联苯，州府官员建议民众，不要吃带皮的鱼肉。他们建议消费者要将鱼肉煮熟，排掉多余的鱼汁。吃螃蟹时，不要吃螃蟹的内脏。
　　
多氯联苯是种可溶于油脂中的化学药品，食用超过零点三到五克后，经过三个月的潜伏，能使一个人的神经系统、内分泌、呼吸、造血机能、肝脏、骨骼、眼睛及皮肤等器官受损。
　　
鱼也会从工业污染和环境污染中吸收大量的汞。人体吸收汞后，会对人的大脑、肾脏和发育中的胎儿造成永久性的损伤。 鱼体内中的汞特别对怀孕的妇女和哺乳期的儿童造成危害。
　　
加州官员表示，消费者可以食用低污染的鱼。食用量为每周两份。一份的量相当于手的大小。