法餐饮业降增值税两年 政府和顾客均失望

【大纪元2011年05月10日讯】（大纪元记者吴双巴黎报导）近期法国餐饮业工会负责人与政府签署新的书面承诺，其中包括每年保证创造2万个就业岗位，每两年针对减低增值税的效果进行总结与交流。专业组织强调这一承诺是受监督的，如果至2015年7月，每年创造2万个工作岗位的承诺仍未实现，那么政府将会收回此项优惠政策。

2009年7月1日以来，政府为了扶持日渐萧条的餐饮业，将增值税由19.60%降为5.5%,这一税收优惠政策让三分之一申请破产的中小型餐馆得以继续存活，但当初餐饮业老板针对顾客“降价和创造就业岗位”的承诺却收效甚微。由于这是一项中期经济增长扶持政策，各方还存在着争议。

专业组织认为，如果总统和政府仍然坚持这一措施，将意味着每年政府会减少24亿欧元的税收。而24亿欧元的财政支出仍不能明显的减少行业失业率，那么这一政策形同鸡肋。

法国雇员联合工会是餐饮业的消费主体之一，他们主要以餐票形式消费，这一消费者团体并不满意餐馆的价格，他们表示并没有收到政府给的优惠份额。政府要求餐饮业至少降价3%，实际上消费者所付的账单并没有明显减少，行业平均降价是2.15%。

酒店业工会的负责人Roland Héguy对此的解释是：在餐饮业全面萧条的情况下，行业内平均降价已到达了2.15%。18个月内，该行业总体已经创造了3万个就业岗位。

该负责人强调说：“关于薪酬，餐饮业行业内甚至规定了高于SMIC的工资下限，而主厨的薪酬往往是最低工资的2到3倍，”“5.5%的增值税是让压力巨大的老板们得以喘息，有许多中小老板的处境仍然非常困难。此外餐饮部门现代化更新速度非常缓慢，减少的税收有助于老板引进现代化设备以吸引顾客消费。”

从GIRA会计事务所4月27日所公布的数据看，实际上与餐饮和酒店业相关的产业链是最大的受益者，利润比同期增长了8%，而与此行业无关的产业仅增加4%。◇