【厨娘香Q秀】客家风味料理 豆豉五花肉
材料：
五花肉半斤
干豆豉2大匙
青蒜2支
酱油适量
糖少许
绿花椰菜 (呵～忘了入镜)
豆豉五花肉的材料（摄影: 新唐人电视台 提供）
作法：
1 五花肉入滚水中煮8分钟后续焖20分钟
2 青蒜斜切备用
3 豆豉先洗过
4 青花菜入滚水中川烫(水中放一点盐和油)
5 五花肉切成条状备用
6 锅中放少许油炒香豆豉后加入五花肉，续炒至猪油逼出
7 加少许糖，起锅前淋一些酱油在锅边，最后加青蒜
8 先将青花菜摆盘，中间放入炒好的五花肉就完成了！
*用干豆豉比较香，是比较传统的客家风味！@*
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