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【大纪元2011年10月03日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）有关食品安全问题自市上塑化剂闹得满城风雨草木皆兵，最近虽稍沉寂一阵子，但嘉义市政府卫生局为进一步维护消费者饮食安全，为国民健康把关，食品卫生科长吴璧珍带局里人员在各卖场跑透透，抽验所贩售蔬果食品，100年1至8月共抽验58件生鲜蔬果，检验结果5件农药超出安全容许量标准，均移送供应商所辖卫生单位后续处办。
3日卫生局再度到大润发大卖场，抽验生鲜蔬果，吴璧珍表示，该局将定期前往各传统市场、超市、大卖场及农产公司等贩售场所抽验生鲜蔬果残留农药情形，并请消费者留意蔬果产地来源。
为防止带有残留农药蔬果，嘉义市政府卫生局提醒民众选购蔬菜最好挑选良好信誉商，如CAS或吉园圃标志，为减少摄入蔬菜之可能农药残留，建议民众清洗蔬菜时应去除外叶，并将根部摘除，再用水浸泡10至20分钟，以流动的自来水冲洗2至3遍，即可将大量减少农药残留。此外，加热烹煮可使农药分解，炒菜时，将锅盖打开，亦可促使农药随蒸气而挥散。
