【大纪元2011年10月25日讯】（大纪元记者涂佐岸编译报导）瑞典科学家最新的研究报告显示，爱吃巧克力的妇女中风的概率比较怟，每周约吃两条巧克力棒的女人，中风的概率低20％。
据《今日美国报》（USA Today）报导，参与这项研究的斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所（Karolinska Institute in Stockholm）营养流行病副教授拉森（Susanna Larsson）表示，巧克力中的可可含有类黄酮，具有抗氧化作用，可以抑制会引发心血管疾病的低密度脂蛋白（坏胆固醇）的氧化，进而减少心血管疾病（包括中风）。
这项研究针对超过 33,000名49岁至83岁之间的瑞典妇女。从1997年开始研究时，参与的妇女没有任何中风、心脏病、癌症或糖尿病史之类。所有的女性被要求完成一份问卷，其中包括超过 350项饮食和生活方式等问题。
拉森检视了1998年到2008年间，这些妇女的中风案例。在她研究的1,549名中风妇女中，1,200名属缺血性中风，占大多数。这意味着脑血管被阻塞，部分大脑缺乏血液和氧气。另有224名是出血性中风，这意味着大脑某块区域出血。余下的125名中风类型未定。
拉森说：“我们发现，巧克力消费量最高、平均每周约 2.3盎司的妇女，比那些从未或很少消费巧克力者，中风的风险低20％。”
拉森指出，虽然这项研究仅限于妇女，她预计男人也应有类似的结果。而且，她指出，虽然美国巧克力的可可含量通常比欧洲的巧克力少，但是吃巧克力的好处应该是一样的。不过，她建议“最好食用黑巧克力，因为它含有对人体有益的黄酮类化合物，以及较少的糖。”
拉森还表示，食用黑巧克力也被发现有助于降低血压、降低胰岛素、避免危险血块的形成。
纽约大学兰贡（Langone）医学中心脏病专家戈堡（Nieca Goldberg）说：“重要的是找出造成这样结果的因果关系，这项研究的结果并不意味着人们需要在他们的饮食中将花椰菜改成巧克力。”巧克力和低中风之间虽有关联，但仍不能证明它们有因果关系。
上述研究结果发表在10月18日出版的《美国心脏病学会》（American College of Cardiology）期刊。
（责任编辑：陈俊村）
