新年食品卫生 彰县卫生局抽查年货

【大纪元2011年01月24日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）新年将近，彰化县卫生局展开县内食品卫生安全与消费权益稽查，自12月起对县内进行传统市场、量贩店、超市、年货大街及年菜制造场所进行卫生稽查。24日上午卫生局稽查组员到家乐福彰化店抽查年节食品，卫生局表示卖场商品并无食品卫生违规之虞。

年节抽验不合格名单中多数为传统摊贩，其中金针与豆干验出漂白剂与过氧化氢含量超标，少数香肠与腊肉为防腐剂超标。卫生局指出，若担心亚硝酸盐残留的金针，可先浸泡在水中60分钟再煮沸3分钟可有效减少有害物质。

卫生局针对年节食品进行3波抽检，包含年糕、肉类加工制品、香菇、火锅料、海鲜类、休闲食品类等共计87项，检验项目为防腐剂、保色剂、杀菌剂、甜味剂、甲醛、漂白剂还有规定外色素等项目。

食品卫生科长林毓芬表示，民众至卖场购买年货，卖场内的食品若为散装食材，必须同时注意卫生环境与服务人员卫生。另外，包装类食品则必须检查标示完整性及包装有无缺陷。对于传统市场内贩售的商品，以肉眼判断外观颜色是否呈现不自然色调，或是商品明显与市价不符，民众有疑虑都可向消保官申诉也可上卫生局网站查询。