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年菜
【大纪元2011年01月21日讯】（大纪元记者余小敏台北报导）欢乐的农历新年即将到来，荣新诊所营养师李婉萍教您如何选购能养颜美容的美肌食材，不仅兼顾传统年菜的丰富性，还能照顾到全家老少的肌肤与健康。
李婉萍表示，美肌年菜中准备了各种有利肌肤的食材。像是石斑鱼可补充肌肤弹性，且所含的低脂蛋白质不易造成肥胖。开运拼盘中包含有牛腱、照烧杏菇、海蜇皮。其中，牛肉铁质含量高，可让气色红润。杏包菇含水溶性膳食纤维，能帮助排便与胆固醇的代谢。海蜇皮低热量、低胆固醇、含有胶质，可增加肌肤弹性。
李婉萍也选用了玉带、墨鱼、兰花蚌等食材，这些食材含有丰富的锌，能让肌肤维持正常的细胞分裂，预防肌肤粗糙。另外还有桂香紫米红豆粥，紫米红豆含维生素B群，能美化肌肤含膳食纤维可帮助排便、促进肠道健康。
李婉萍提醒，年节期间要控制饮食，避免食用过量甜食、饮料、酒等，因为这些食物容易让人情绪不稳定，可以用水果拼盘代替甜食及零食，以无糖茶及水代替糖分高的饮料。多运动也能帮助肠胃消化吸收，也可减少脂肪堆积，这样一来必能个美丽又健康快乐的新年。
