“2010年烹炉大观世界金厨争霸赛” 世界顶厨较量展厨艺

【大纪元8月5日讯】（大纪元记者欧文奕马来西亚沙登采访报导）“2010年烹炉大观世界金厨争霸赛”于7月30日至8月1日在马来西亚的绿野仙踪国际展览馆举行。这项厨艺争霸赛吸引了13个国家的55个参赛队伍，如美国、荷兰、西班牙、德国、法国、韩国、中国、台湾、新加坡、澳门、澳洲、香港及马来西亚。台湾国际年轻厨师协会德霖技术学院在这项比赛中荣膺团体赛的最高荣誉“美极霸王”。而来自马来西亚的姑苏慎忠行代表队则凭“笑迎天下客”赢得了展示台最佳菜点奖。

来自世界各国的顶厨在金厨争霸赛中使出浑身解数展示他们的非凡厨艺，让现场观众叹为观止。此外，现场还有来自中国的厨艺绝技表演。由70多人组成的表演团呈献了共100项厨艺绝技：特技飞饼、高桥呼拉圈剪刀面、高油温手炒菜及盛祖金丝狮王争霸等。

比赛形式是团体赛制，各队伍由4名参赛者组成，在指定时间内煮出6道菜点，包括1道拼盘、4道热菜（水产类、家禽类、家畜类、蔬果类）及1道面点。

6道成品分数总和的平均分是团体赛成绩。此外，4名参赛者所制作的菜点也将作为个人赛成绩。

“2010年烹炉大观世界金厨争霸赛”由雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会举办暨马来西亚旅游局联办。比赛宗旨为推介及发扬马来西亚明媚风光和多元美食，并借此相互切磋厨艺以提高马来西亚的餐饮水准。

以下是部分比赛成绩：

最高荣誉团体赛美极霸王：台湾国际年轻厨师协会德霖技术学院

展示台最佳主题奖：大马大同集团酒家“四海厨艺聚金厨”

展示台最佳菜点奖：姑苏慎忠行代表队“笑迎天下客”

展示台最佳创意奖：澳门饮食业联合商会“金莲吐艳耀濠江”

以下是部分参赛厨艺菜肴。

(http://www.dajiyuan.com)