科学家馊主意：吃麦当劳配送“麦他汀”

【大纪元8月21日讯】（大纪元李文婷多伦多综合报导）近日，英国科学家们在美国《心脏病》杂志上发表了一项新研究，说吃含有高脂肪的快餐会在某种程度上引发心脏病，而如果同时服用降胆固醇的药物，就可以减少这种危险。因此，这些科学家们提议快餐店随着快餐发送降胆固醇的药物。不过，有人认为这个主意有点“馊”，健康饮食才是健康生活的保证。

科学家还说，降胆固醇的药物比快餐对人体安全的多，而且很便宜，和一小包番茄酱的成本差不多。

调查结果显示，如果每天吃一个汉堡和奶昔，那么同时每天服用大多数他汀类药物，都能够抵消这些快餐对心脏病的影响。

研究人员说，他们设想，每次点快餐的时候，这些快餐食品都应该标上快餐危害健康的信息，并且托盘上应该放一小包 “麦他汀”和快餐一起吃下去。

这项研究用了包括42,848例病人的7个随机试验，这些病人大多数都患有能引发心脏病的其他疾病，如如糖尿病，高胆固醇和高血压。研究者们通过让这些病人服用不同的他汀类药物，来比较这些药物减少心脏病发作的作用。

快餐的副作用不是一片药片能解决的

不过，据环球邮报报导，多伦多的营养师莱斯利贝克（Leslie Beck）认为，消除常吃快餐带来的健康危害远不是发几片药就能解决的。

莱斯利认为，在这项研究中，研究人员使用了了一个以往大型研究中的数据，以量化一个人每日摄取的总脂肪与反式脂肪和心脏疾病风险的关系。反式脂肪是能引起心脏疾病的最危险的一类脂肪。 它能增加低密度脂蛋白（坏）胆固醇并且降低高密度脂蛋白（好的）胆固醇。

莱斯利说自己完全同意这项研究中关于健康食物的观点。她说，“的确，快餐行业应该多开发健康食谱，许多快餐连锁店已经增加了一些健康的，低热量食物。加拿大卫生部的反式脂肪监督项目也表示过，快餐行业在降低食物重反式脂肪含量上，做的还是很不错的。”

不过，虽然沙拉，烤鸡肉，小型三明治和新鲜水果已经出现在很多快餐店的菜单上了，但是这些相对健康的食品还是被油腻、过咸的其他食物大大的埋没了。而且似乎人们都喜欢点超大份额的快餐。

拿Wendy的三层薰猪肉汉堡来举例，一个这样的汉堡有1370卡热量。92克脂肪，39克饱和脂肪，以及2,380毫克钠。Burger King 的夹有一层层牛肉、奶酪、薰猪肉的四层汉堡有920卡路里热量，63克脂肪，28克饱和脂肪和1670毫克钠。

如果再点上一个中号薯条和一杯饮料，那你就轻而易举的吃下去了至少够一天用的卡路里，够两天用的胆固醇，饱和脂肪和胆固醇。（假设一个成年人平均每天需要2000卡路里，不超过20的饱和脂肪和1500毫克钠。孩子们当然需要的更少。）

即便如此，这并不意味着同时吃一份他汀类药物就能解决问题了。今年早些时候发表的一项研究说，他汀类药物的确能治疗心脏病，但是对于那些没有心脏病危害的人呢？而且如果允许人们（包括孩子们）不通过医生监督就随意服用立普妥，那么这种药物对人们带来的潜在危害怎么办？

更重要的是，他汀类药物不能弥补快餐对健康带来的所有不良影响。仅仅把快餐的危害放到脂肪和胆固醇含量上似乎看得并不长远。快餐食品中的高钠含量会使高血压恶化。过多的热量会导致肥胖。软饮料、奶昔和甜点中的提炼糖会增加血甘油三酯并且降低高密度脂蛋白胆固醇。快餐食品中也缺少水果，蔬菜和纤维，这些都是防止心脏病的重要食品。

而且随快餐一起派发他汀类药物，会给人们带来一种安全感的假象，人们会不那么重视饮食习惯和锻练。而且这还会影响从小培养孩子养成良好的饮食习惯。

莱斯利认为，更好的办法不是提倡神奇的捷径，而是在学校里把营养和烹饪技巧作为常设课程，这些比吃“麦他汀”更长远有效。

他汀类药物，包括立普妥（阿托伐他汀通用名），舒降之（辛伐他汀），美降脂（洛伐他汀），普拉固（普伐他汀）和CRESTOR（瑞舒伐他汀），被广泛用于治疗和预防心脏病。这种药的药效是通过减缓肝脏产生胆固醇的能力，减速从体内清除低密度脂蛋白（坏）胆固醇。在英国，一般称为simivastatin他汀类药物已经可以在药店买到。而其他的他汀类药物只能通过处方供应。在加拿大，所有他汀类药物是只能通过医生的处方供应。

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