永安石斑鱼文化节 总铺师出炉

【大纪元6月29日报导】（中央社记者陈守国高雄县29日电）高雄县海洋文化节─永安石斑鱼文化节8月7日登场，乡公所今天评选石斑鱼烹调师傅，厨师郭民富、卢仁弘与颜才智获选办桌许可资格，乡公所7月12日起受理订桌。

今年永安乡石斑鱼文化节8月7日、8日在永安乡登场，推出石斑鱼美食“辨桌”晚会飨宴，为让民众安心享用美食，乡公所今天举办料理烹调师傅评选。

参加评选的厨师花费3小时，调理出以石斑鱼为主的10道菜肴，以及水果或甜点。

已多次参与石斑鱼文化节的卢仁弘表示，永安乡石斑鱼养殖的水质好，石斑鱼肉质特别Ｑ，他推荐的拿手好菜有石斑鱼砂锅鱼头、陶板石斑。永安乡长黄顺益表示，永安乡是石斑鱼的故乡，欢迎各地民众参与这场美食飨宴，希望永安乡优质“石斑鱼”推广到全台。