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【大纪元6月28日讯】〈大纪元记者蔡上海嘉义报导〉嘉义县“花姐上菜-发现嘉义好食材”健康吃系列活动，于28日在大林镇三角里禾乐居热闹登场，县长张花冠以当地盛产的“乌壳绿笋”为食材，亲自烹调2道乌壳绿笋料理，鼓励民众健康吃，配合规律运动，建立乐活人生。
嘉县乌壳绿笋年产量约4千万公斤，排行全国第3，其中以大林镇为最大宗，这里出产的乌壳绿笋品质优异，可以主食、配菜或汤品，低卡高纤，美味和身材都顾得到，料理手法不限于沙拉，汤品、主菜、小吃都有很好的表现。
活动现场并展示由专业厨师烹饪的5道乌壳绿笋家常菜料理，希望藉由菜肴的制作，鼓励县民响应“天天5蔬果”，亦即每天至少3份蔬菜（1.5碗）、2份水果（2个拳头大），建立正确的健康饮食观念。
县府表示，“花姐上菜-发现嘉义好食材”健康吃系列活动，系结合农业处、农会、学术单位、营养师公会、餐饮、厨师工会等产官学界，依季节提供具地方特色的食材，设计出健康饮食食谱，内容包含农特产品介绍、制作方法、营养与热量分析，未来将集结成册，成为嘉县最健康的营养食谱。
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