【大纪元6月25日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）位居圣盖博市的弥敦阁中餐厅﹙EMBASSY RESTAURANT﹚，其八宝鸭做法独具一格，鸭肉软溜滑嫩，莲子、薏米、香菇、火腿，许多好料填塞其中，一口一个惊喜，喜好品尝美食的，绝对不要错过。
鸭子的疗效，依“本草纲目”记载鸭肉味甘微咸、性偏凉、入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳”之功效；鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等，作为一种温补食材，能滋阴补虚，又能清肺火、止热咳。
鸭子有很多做法和称谓，烤鸭、北京鸭、芋泥鸭、八宝糯米鸭、盐水鸭、鸭汤、红烧鸭、樟茶鸭、炒鸭丝等等。一般如有填塞料的鸭子，通常是将放入瘦肉、火腿、冬菇等调味炒匀酿入鸭内，盛于砂锅内，或蒸笼隔水蒸之，起锅前，油火炸成金黄，上桌前淋上与太白粉调和的酱汁。弥敦阁的八宝鸭，舍糯米而用莲子、薏米、香菇、火腿等，成就另一种口感及口味，同时，慢工出细活，好厨出美味，弥敦阁的八宝鸭，不仅外貌吸引人，味道更是好。
弥敦阁除鸭料理外，主厨特别推荐的有弥敦焗蟹饭、酱爆脆牛、梅子鸭、蒜香煎雪 鱼、生炒糯米饭、法式牛腩、桂花银针炒素翅、煎酿鲮鱼等。其他如螃蟹、虾仁的料理亦是餐厅的拿手菜。
同时，也有粥品海鲜粥、滑鸡粥、生滚牛肉粥的选择；甜品有红枣莲子茶、古法龟龄膏、椰青西米露等，还有大人小孩都爱吃的冰淇淋圣代、奶昔。饮品则有很多的选择，咖啡、奶茶、柠檬茶、香蜜参茶、柠檬可乐加姜等等。
弥敦阁地址︰218 S.SAN GABRIEL，电话︰626–286–8148。订购八宝鸭需前一天提前通知。 (http://www.dajiyuan.com)
