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【大纪元6月22日讯】〔自由时报记者黄旭磊／高雄报导〕高雄市民张信宗到中国山东烟台及广东深圳当8年台干，回家乡开手工馒头店。他说，当年月薪台币10万元，一转眼什么都没了，还是回台揉面团做馒头实在。
存不到钱 带江苏老婆回台创业
45岁的张信宗，1999年被中国平安保险集团挖角至对岸，当时近500名台干都被挖角，他签2年约到山东烟台开拓业务，旗下管200多个中国业务员，平安保险在全中国市占率超过3成，但在烟台卖一张保单人民币2000元，上海一张8000元，业绩拼不过别人，黯然离开。
张信宗说，烟台民众买不起保险，环境不成熟。他转到深圳台商油漆厂，做手机、数位相机等电子产品喷漆，月薪台币10万元，即使在台湾都算高薪，就像多数台干一样，8年后没存什么钱，带了一个江苏老婆回台创业。
张信宗爱吃馒头，因缘际会跟师傅学老面馒头，在苓雅区兴中一路319号开设新丰老面手工馒头。他说，在山东吃“山东大馒头”，不如台湾好吃，中国面粉筋度不如台湾，虽然扎实但吃来不香。
他说，老面源自中国北方，是从马铃薯、啤酒、糖、面粉等食材发酵所得，胃酸过多的人吃后不会“呕酸水”。他还带回山东祭祖用的红枣馒头，约一般馒头2倍，上面镶9颗红枣，另有黑糖坚果馒头，满足民众养生口味。
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