卫生局法拉盛介绍卫生评级制度

【大纪元6月17日讯】(大纪元记者史静纽约报导)6月16日下午，市卫生局在法拉盛举办第一场亦是唯一的一场卫生检查评级制度国语讲座，吸引了近两百位餐馆业主参加。卫生局副局长Elliot Marcus详细介绍了卫生评级制度的评分标准及检查方法。梁查理博士做了全程翻译。

　　

Elliot Marcus表示，卫生评级一方面让消费者了解用餐场所的卫生情况﹔另一方面让餐饮业主养成良好的卫生习惯，以减少民众食物中毒的概率。他说，去年有一万一千多位民众因为食物中毒被送进医院，因为纽约市有四分之一的餐馆有违规情形。

　　

Elliot Marcus说，11年前，加州实行卫生评级制度时，获得A等级的餐馆只有20%，到3年后，上升至90%。纽约将从7月1日开始实行，包括餐馆、咖啡厅、酒吧等都需要在门口5尺之内、高度在4至6尺之间的墙上，贴上由卫生局发的卫生等级卡。

　　

Elliot Marcus说，得13分以下的餐馆将被评为A级，一年后将再接受检查。得14分至27分的餐馆将被评为B级，6个月后将再接受检查。得28分以上的餐馆将被评为C级，4个月就会再被检查。

　　

针对有业主问餐厅老鼠屎清理困难的问题，Elliot Marcus说，卫生局里亦有老鼠专家，他们知道纽约市到处有老鼠。一个一分钱大小的洞，老鼠就可以钻过去。但是，卫生局要求每天早上开店前要清扫。老鼠不会在有人在的时候出来。如果卫生局检查员白天来检查时，看见老鼠屎，就说明没有清扫干净。

　　

大力促成该讲座的市议员顾雅明虽无法到场，但他表示，餐饮业是法拉盛的重要产业之一，新的评级办法长期而言将会对法拉盛的餐饮业有正面的助益。他除了感谢华商会筹办此次讲座，也呼吁业者可以随时向他的办公室或华商会反映对评级办法的意见，若有疑问他也将尽力帮助业者找到答案。

　　

市卫生局今天下午2时至4时还将在曼哈顿华埠中华公所大礼堂举办唯一一场广东话讲座并解答问题，免费入场，餐馆老板可前去了解详情。中华公所地址﹕纽约华埠勿街(Mott St.)六十二号，电话：(212)226-6280 。 (http://www.dajiyuan.com)