【大纪元6月17日讯】越南河粉是越南人的主食之一，我们华裔也被她那浓郁牛肉汤汁和各类牛肉片深深吸引。
位于百利大道上黄金超市广场，香港食街旁的Pho 24是一家生意鼎沸的越南河粉，深受顾客的欢迎。一进门是一个造型独特的半弧形小水瀑布，入内装潢典雅，而且干净卫生。
Pho 24 店主介绍说，他们成功的秘诀是本着让顾客吃得健康，营养和卫生的心意来经营生意，客人自然感觉得到。全部都是选用最新鲜食材，包括生鲜蔬菜和高级牛肉。汤头的秘诀是用牛骨精炖十几个钟头，隔夜冷却汤汁后将固体肥油捞起除去，只留下牛骨精炖后的精华和钙质十足的牛肉清汤，透过舌尖通过喉咙的感受是浓醇鲜美。配上越南特色的米粉和各式各样的牛肉片，大量的生鲜蔬菜加入滚热的牛肉粉中，多层次的口感令人感动。
在每一碗牛肉粉中，你可以在热汤中寻宝：牛肉丸，半肥半肉，生牛肉薄片，牛筋，牛百叶，牛网肉和牛腩。特别介绍越式辣米粉汤，辣味汤头非常过瘾。
Pho 24也有各式精美越菜，各种粉，面，饭和家庭套餐应有尽有，天天营业直凌晨3点。地址：9750 Bellaire Blvd., #108, Houston TX 77036(位于香港食街旁)。电话：713-271-6500。
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