注意到这家古早味蛋糕店，已经有一段时间了。它座落在繁华扰嚷的商圈中，新开幕不及两个月的小店，门面很朴素，陈设也很简单，举目所及，只见一个小小的工作台、一个特大号的烤箱、一位师傅和一位账房，就做起生意来了，而这里所散发出的旺盛活力，却不容小觑。
最令人惊讶的是，小小的一爿店，每回只要经过，总是可以看到人群大排长龙的景象，无论是炎热的正午，或者是微凉的黄昏。几度私自揣测，这其中必有独到之处，很想也去排队，买来尝尝看，无奈，热闹的街市，总是很难找到停车位，只好作罢。正自可惜、遗憾之际，没想到，贤淑体贴的妹妹竟买了来与家人分享，品评过后，谜底终于揭晓，原来，它生意兴隆的诀窍就是这三个字──“古早味”，单纯、朴实、用心做的真滋味，莫怪它令人陶醉、恋恋不已。
仔细观察，不难发现：最近几年来，复古风似乎颇为流行，标榜“古早味”的店家顺势而起，随处可见。诸如：古早味蛋糕、古早味红茶、古早味便当、古早味鲁肉饭、古早味担仔面……林林总总，不一而足，让现代化的城市里充塞着古意盎然的气息，别有一番趣味。值得称道的是，只要它用料够实在、口味够道地，口碑皆可不胫而走，通常都能够引起共鸣、获得青睐，营运状况屡创佳绩。在这个处处讲究奢华、时髦与快速的时代，“古早味”的窜出、崛起与盛行，无宁是一个异数，也更显得别出心裁、独树一格，成为这喧腾纷乱时代里的特殊景致。
纯手工、无化学添加，就是天然食材的组合；现做、现卖，等候制作、完成流程的时间，是额外要付出的代价。没有绚烂夺目、光彩亮丽的外观，只有朴实无华、古拙一般的卖相；欠缺名牌名店的宣传与加持，只有市井小民真情挚意的默默耕耘。然而，也就是这平凡、平实和平淡，衬托出其中深厚的内涵与无穷的韵味，在不经意间，吸引了我们那过度被刺激的感官；也触动了我们那深深被痳痹的心灵，唤醒了我们那最初始、最纯真的生命本质。也因此，让我们有机会停下脚步、放松心情，开始去思考、反省，然后，再重新去体认单纯、朴实、用心这些久已被弃置的价值的奥秘。
吃在嘴里的蛋糕，质地细致绵密、味道单一纯粹；香甜却依然爽口、清淡却不失醇厚，原来，古早味，也是一种能够带给人安心、隽永与感动的好滋味！想到这里，内心不禁疑惑了起来：现今人们所汲汲营营、战战兢兢争逐追求的奢华、时髦与快速，果真是代表文明的进步吗？抑或是一种反向的倒退呢？为何拥有更多的物质，心灵却觉得越来越空虚呢？难道是我们离生命的本源越来越远，从而产生了荒疏与不安的焦虑吗？那么，我们是否该回过头来，向那个质朴、认真、美好的“古早年代”低眉、欠身；并且虚心的请益和学习呢？或许，极有可能在那当中获得启示，进而找到解答吧！@*
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