华咨处筹款晚宴 品尝“成功之秘笈”

【大纪元5月27日讯】(新唐人记者杨晓玫，大纪元记者杨温迪芝加哥报导)芝加哥华人咨询服务处年度筹款晚宴，5月25日晚，在市中心希尔顿酒店举行。今年的主题是“成功之秘笈”（Recipes for Success）。最特别的就是晚宴从头抬到主菜、甜点，全部由四位亚裔名厨亲自制作，以此来呈现华咨处厨师培训班的成功。包括两岸官员，美国政要，及各界嘉宾，逾五百人出席。筹款目标是净收22万美元。

筹款晚宴在祥狮献瑞的锣鼓声中拉开了帷幕，仍然由芝加哥的四位华裔主播汪敦美、林珍重、于小玲、关立思联袂主持。华咨处董事长黄安立在致辞时表示，在过去的一年，面对经济萧条，华咨处员工齐心协力，在积极争取联邦基金的同时，提高工作效率，不仅使各个项目保持正常运作，更使华咨处在逆境中成长，刚刚通过的预算案就增加了近十万美元。

黄安立说：“华咨处能持续的为社区服务，对我来说是很了不起的。即使在经济萧条中，我们实际上在增长，我们的预算还比去年增加了近十万美元。这是由于员工的坚持，工作更加有效率，对外争取联邦资金的能力更强。华仁社区真的很需要服务，而华咨处将一直坚持不懈的为他们服务。”

晚宴上，华咨处少儿班的小朋友为来宾们表演了歌曲及手绢舞。而今年晚宴最特别之处就是华咨处邀请了四位亚裔名厨亲自打理全套晚宴。头台是由法式越菜“Le Colonial”的主厨Chan Le制作的瑶柱面沙拉；两道主菜为“芝麻虾球”和“红咖喱鸡”，分别由老四川集团的胡晓军和 Indian House的主厨Jaipal Singh烹调，而甜点是由Red Light主厨Jackie Shen打点。华咨处的厨师培训班是帮助来美的华人实现美国梦的摇篮。创办以来，有超过1200人从这里毕业起跑。这一道道甜美的佳肴，就象征着他们的成功之路。华咨处别出心裁，就是希望大家在就餐的同时，也能够品尝到他们成功的秘笈。

今年晚宴的餐券售价为350元一张，另设有3000元和5000元以及10000元的赞助数额，同时华咨处今年也纳入了许多公司的“Match”计划，即员工捐给华咨处1美元，所在的公司将捐同样的数目给华咨处。晚会上还有无声拍卖和抽奖活动，特奖为一万美金。据悉，华咨处目前通过四个主要的部门，开设有20个服务项目，每年的服务对像超过1万7千人。今年的预算为1030万美元。◇ (http://www.dajiyuan.com)