【大纪元4月30日讯】（大纪元记者叶淑贞编译）经济衰退不仅使美国民众变得节俭，储存的现金增多，购物习惯也改变了。他们减少高级货的采购，好买促销中的商品。分析师说，即使经济好转，消费者改变支出习惯的趋势也许会持续下去，零售商面对这种改变，势必以直接降价、提供折价券，以及对大量采购给予优惠等方式因应。
据《今日美国报》(USA TODAY)报导，民众消费习惯改变，已迫使诉求高档食品的零售商改变做生意的方法。Whole Foods有机食品连锁店以每周促销的策略吸引顾客，星巴克则推出1.5美元左右的一般咖啡，莫顿牛排馆（MRT）改在吧台贩售三个微型汉堡5美元。
研究零售市场的NPD集团表示，3年前48%的消费者只在促销中大量采购，今天这个比率上升到53%，3年前会在有促销折扣的商店购物的民众占5/10，去年增加到7/10。据经济分析局（Bureau of Economic Analysis）统计，2007年第4季的个人储蓄率仅1.5﹪，但是到了2009年第4季已增长2倍以上至3.9%。
雪城(Syracuse)大学人口文化教授汤普森(Robert Thompson)说，这次不景气也改变了我们心脏、心灵及灵魂对于消费连结的方式。在消费文化上，经济不景气已不仅是经济上的调整，也是人们伦理道德上的调整。
不再采购高价货
乔治亚州居民麦克李昂夫妇年薪高达250,000美元，妻子查内尔曾经是高档百货公司诺斯壮（Nordstrom）的老顾客，但在过去2年中她未曾再去那里购物。她说：“让我感到痛苦的是，当我想到在过去的岁月中，我浪费的所有的钱，我过去到底在想什么？”
查内尔说：“在Express店中，一条裤子花费40美元，而我过去习惯去的诺斯壮店百货公司购买，则需要花费160美元。”
超市到处在降价
2009年初，Whole Foods开始降价5%促销时，公司主管们知道他们必须改变企业的形象。自此他们推出一天、三天或一周等一系列的长期折扣促销，并且大做广告招徕顾客。他们还印制了一本Whole Deal杂志，印有折价券可供消费者剪下利用。
营运长罗伯(Walter Robb)说，这个策略奏效了。过去2年来，Whole Food折价券的使用量增加了325%，上一季同店销售也比去年同期增长了2.5%。他说：“我把这个看做是健康的调整。顾客已经将他们的需求降到基本的需求。”
诉求低价折扣的好市多(Costco)财务长哥蓝提(Richard Galanti)也说，在过去一年中， 87.5%的会员缴了50美元年费，续约率创纪录，2010年第一季在美国同店销售也增长了5%。
餐厅也降价
本月初Denny餐厅首次开出了一份全国性超值菜单:2美元可获得饼干、汤和马铃薯煎饼，4美元薄煎饼吃到饱，6美元汤和沙拉吃到饱。
星巴克公司试验了几个销售政策，包括超值早餐。但对于星巴克顾客的最大打击是大约1.70美元的冲泡咖啡的价格，而在其他多数商店，多数种类已经降到大约只有1.50美元。
莫顿牛排馆去年关闭了7家顶级餐馆，留下76个全国性连锁店。仅管销售额近期转正，但同店销售却比去年下滑19.5%。这可说明为何贩卖50美元牛排的知名连锁餐厅，要推出受欢迎的5美元吧台食物和4美元啤酒了。
买大量有折扣
当达能(Dannon)优格的销售额在2008年底开始走下坡时，经营阶层发现，消费者对公司提供的大量采购特别折扣的促销活动反应最好，因而他们提高了赌注。
2008年，达能推出了9次10个优格6美元的促销；2009年，达能将类似促销增加到12次，其中最低10个优格只要5美元。他们更计划在2010年将促销种类加大为18次，其中有些促销10个优格只要4美元。
资深销售副总裁奥图尔(Eric O’Toole)表示，大量销售的战术比降低价格销售管用。2009年他们优惠券夹报在10个星期日的报纸中，今年他们计划增加到在18个星期日的报纸中夹报，优惠券发放增长一倍。
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