酒后危害健康主因 渴望高卡低营养食物

【大纪元4月3日讯】（大纪元记者黄凯熙编译报导）美国“联邦疾病管制暨预防中心”（CDC），近日召集多个相关研究团体，进行一项“国家健康与营养调查”。联合研究调查的结果，发表在《美国饮食协会》的四月份期刊上。报告指出，一般成人如果增加酒精饮料的消耗量，就会连带的摄取较多不健康的食物；如增加热量摄取，减少水果、谷类和牛奶等营养食品的摄取量。

这次参与研究的团体包括美国“国家酗酒暨酒精中毒研究所”（NIAAA）、“国家癌症研究所”（NCI）以及“农业部”（USDA）等相关部门。研究小组针对一万五千名成人的饮食习惯资料，进行审查研究后发现，有饮酒习惯的人和无饮酒者，在食物的选择上有以上差异。

NIAAA的主管Warren医生表示：“饮酒过量和摄取的食物成分，与罹患心血管疾病、部分癌症及其他几种慢性疾病有关。这项发现更进一步的令人怀疑，酗酒和不良的饮食习惯，可能是在未来，增加健康风险的主因。”

由此次的研究发现，饮酒会降低摄取营养食物的标准，因为人酒醉后会更加懒散，只想抓取轻易获得的洋芋片，或是炸薯条等高淀粉类食物；身体也渴望透过这类食物，来降低酒精对身体产生的不适影响。因此，大口喝酒后会大块吃肉，遂成了互为因果的恶性循环；接踵而来的是逐渐增加的腰围，以及肥胖症与其他健康问题上身。

根据《美国膳食指南》（U.S. Dietary Guidelines）公布的标准：女性一天一杯酒；男性一天不超过两杯酒，才算是适度的饮酒量。若每天摄取的酒精超过以上标准量者，便会过度的摄取不健康食物，造成酒精所带来的无用热量堆积一身。

在生活上无论是摄取食物、饮料或是进行各类运动，都应采取中庸之道，才能达到真正的健康强身的目标。因此，下次当您端起一杯也许只有128卡热量的红酒时，请审慎评估它接下来对您造成的饮食改变，可能会产生更糟的身体负荷和危害。 (http://www.dajiyuan.com)