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肉毒杆菌
【大纪元4月17日讯】(据台视新闻报导)接下来的报导我们要告诉您真空包装的过程当中出了什么问题就有可能造成中毒！
真空包装的豆干素食随处都买的到，看起来很安全，但是弱酸和真空灭菌的条件却是致命肉毒杆菌最喜欢的生存条件，我们检视工厂的制作流程，从煮沸杀菌盗真空包装，那个环节可能让细菌有机可趁。食品来源本身就受到污染，那在最后一道关键杀菌过程，就得完全灭菌处理，但一般的豆制品，灭菌过程根本就杀不死肉毒杆菌。
顽强的肉毒杆菌毒的超乎想像，死亡率高达三成，一公克可以杀死三万人，比毒气还强，所以消费者买的时候，要检查，开了要冷藏，吃之前最好用一百度Ｃ，煮沸十分钟．最好买大品牌比较保险，开封后也要注意保存方式，以免中毒。
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