台湾每年每人吃77公斤肉 高于中日韩

【大纪元3月28日报导】（中央社记者何旭如台北28日电）近期鸡肉价跌，鸡农将原因指向国人少吃肉所致，根据台湾永续能源研究基金会资料，台湾人爱吃肉，台湾每年每人吃77.1公斤肉，在亚洲高于中、日、韩，直逼美国、德国。

为达节能减碳，经建会4月底前将成立“节能减碳绩效审议小组”，近期并邀台湾永续能源研究基金会董事长简又新报告“气候变迁对台湾发展的冲击”。

简又新引用农委会2006粮食供需年报，指出台湾人其实很爱吃肉，每年每人肉类食用量达77.1公斤，高于中国60.8公斤，日韩皆低于40公斤，台湾肉类摄取量逼近德国的79.1公斤、美国77.3公斤。

简又新曾任环保署首任署长、也曾任外交部长，他在报告中引述联合国跨政府气候变迁研究小组（IPCC）主席帕乔里（Rajendra Pachauri）的建议，若要帮助遏止全球暖化，少吃肉、骑单车、少消费。

简又新表示，1公斤牛肉对环境的影响，等于消耗10公斤谷物、产生36公斤二氧化碳、牛屁产生100多种污染气体、侵蚀35公斤表土等。

除少吃肉，简又新建议，可参考全球以部门别的减碳方式。以建筑类为例，可由照明、高效能大家电、空调、冷热绝缘墙等着手，工业别则由电动车、原料替换、替代石化燃料等减量，农业别可由改善动物饲养、掩埋与污水等处理，减少二氧化碳排放。