台农委会：鸡蛋含磷脂胆碱 防心脑血管疾病

【大纪元3月12日报导】（中央社记者周品均台北12日电）行政院农业委员会今天表示，在春暖乍寒之际，鸡蛋含有的天然磷脂胆碱可以预防心脑血管疾病，建议19岁以下的民众每天可食用1至2颗鸡蛋，20岁以上民众则以1颗为宜。

农委会今天举行“每日一蛋，健康圆满”活动，除了传递消费者正确且适量食用鸡蛋的观念，并提供多种鸡蛋食用方式，借此鼓励消费者支持台产鸡蛋。

财团法人中央畜产会指出，幼年期孩童每天适合食用 2颗鸡蛋，从中获取生长所需的蛋白质，13至19岁青少年则适合每日食用1至2颗鸡蛋。

20至50岁成年人每天食用 1颗鸡蛋，其磷脂质可预防心血管疾病，50岁以上中老年人日食 1颗鸡蛋，可补充蛋白质与营养素，其所含油脂有润滑肠道功能，可减轻便秘情形。

另外，针对市场传出鸡蛋生产过剩，价格下跌情况，财团法人中央畜产会执行长陈育信表示，鸡蛋目前供应状况充足。