台鸡蛋量增价跌 消费者可多元利用

【大纪元3月11日讯】(大纪元林慧怡台湾台北报导)今年气候稳定，各产区鸡场产蛋平顺，消费大众可趁现在鸡蛋价格相对低档的时候多加消费利用。

农委会表示，目前鸡蛋产地价格每公斤19元，系反映短期产销之波动，近2个月在产蛋鸡数及每日产蛋箱数较过去正常量均呈现有3～5％之增加，国内在养产蛋鸡只数量为2,467万只，每日产蛋箱数约为89,000箱，较正常需求每日产蛋箱数85,000箱略多，加上淘汰老母鸡每月为80万只数，亦低于正常淘汰100万只数，导致产地蛋价下滑。目前鸡蛋产地价格虽较年前下跌，但仍尚在直接成本（每台斤16.8元）以上。

农委会指出，为维持产销秩序已采取下列措施：请中华民国养鸡协会适时调节农民生产；请财团法人中央畜产会协助产业加速自主淘汰老母鸡及秩序生产；媒合蛋鸡业者与屠宰场淘汰寡产母鸡；并加强鸡蛋消费宣导及多元利用。

鸡蛋是天然的食材，富含蛋白质、脂肪、维生素与矿物质等人类不可或缺的营养物质，也是人体摄食膳食蛋白质的最佳途径之ㄧ，农委会表示各食品业及消费大众可趁现在鸡蛋价格相对低档的时候多加消费利用。 (http://www.dajiyuan.com)