材料：
鸡腿肉300克，去壳粟子100克、干香菇3朵、红枣5颗、姜片3片、盐巴适量。
做法：
1、粟子、香菇、红枣洗净。
2、鸡腿肉切块用热水汆烫。
3、将鸡腿肉、粟子、香菇、红枣、姜片及800CC的水放入容器内，用电锅（外锅放2杯水）蒸熟后加盐巴调味即完成。
后记：
1、“大利大吉栗鸡汤”，是以“粟子、香菇、红枣、姜、鸡”等滋补养生的食材，再以最简单的烹饪法，煮出养生又吉祥的年菜。因为“栗”谐音“利”，而“鸡”谐音“吉”。在中国过年的期间，煮碗热呼呼的“大利大吉栗鸡汤”，与亲朋好友分享健康美味和吉利的喜气，祈求虎年行大运。
2、关于“栗子”、“鸡”的介绍，请参阅本专栏“栗子莲藕排骨三角恋”、“鸡蓉萝卜羹”的后记部分。
http://www.epochtimes.com/gb/9/10/25/n2700580.htm
http://www.epochtimes.com/gb/8/6/18/n2159727.htm @* (http://www.dajiyuan.com)
