【大纪元2010年12月29日讯】（大纪元记者王心慈、马可法国采访报导）西方的圣诞佳节和东方的农历新年一样是一个举家团聚阁家欢的日子。法国人是怎么过圣诞节的呢，下面随我们的记者去法国家庭看看。
带着一个月以来为家人精心选购的礼物和祝福，人们纷纷打道回府与亲人团聚。法国圣诞最主要两顿饭是24号平安夜晚餐和25号圣诞节午餐。
法国西部丹尼尔家四世同堂圣诞非常热闹，丹尼尔很高兴孩子们回家团聚，她说以前是她为孩子们准备圣诞晚餐，现在是孩子们一起动手准备。
20年来，住在巴黎十六区的娜塔莉一家五口一如既往的从巴黎回到法国西部父母丹尼尔家过圣诞，她带来了巴黎乐蓬马歇的精致圣诞挂件、巴黎巧克力之屋的巧克力及一周前她亲自做的鹅肝酱。她的丈夫则为圣诞美食配购了几瓶美酒。
法国传统圣诞美食配美酒
鹅肝酱和牡蛎都是法国传统圣诞餐前美食，牡蛎生产商老板娘波特里夏表示今年圣诞期间他们平面牡蛎的销售量上升了20%。
在法国鹅肝酱、鸭肝酱统称Foiegras，老板Jean-Louis Masson的鸭肉酱曾获得法国农产品金质奖，他表示他们每年要养4千只幼鸭，3.5月后两周给他们灌很多食物使鸭肝胀大，然后用鸭子制作50种食物，他每年销售1500公斤Foiegras，40%在圣诞期间售出。
娜塔莉说20年来圣诞她一如既往的回来和家人团聚，提前一个月为家人准备礼物，提前一周为他们制作鹅肝酱。她说自己做鹅肝酱并不难，把买来的鹅肝加上盐、胡椒、香料在130摄氏度的开水中煮45分钟后捣碎放入长方形容器中，在最上曾放上一层鹅肝油保护放入冰箱即可。
娜塔莉的丈夫Ludovic Bobinet巴黎某投资公司经理也是位藏酒家，每次圣诞餐配酒都由他负责，他说圣诞餐每人负责一项，外公负责打开牡蛎，女人们负责烹饪美食，他负责为每种美食配不同的美酒，例如为鹅肝酱配2-30克含糖量/升的甜葡萄酒(Vin demi-sec) ;牡蛎中有海水微咸所以配普通白葡萄酒(Muscadet) ;主菜阉鸡需配优质的Bourgogne白葡萄酒;主菜牛肉则配红葡萄酒;吃餐后甜点巧克力配法国南部白葡萄酒。
晚上6点半，圣诞餐桌专用的各种容器、银饰餐具已准备就绪孩子们的外公托诺先生开始点燃温暖的壁炉，每个人都开始梳妆打扮，把自己收拾得干净漂亮。
8点多等大家都到齐了，随着吕多维克开启第一瓶激情的香槟酒(Champagne blanc de blanc)，大家开始干杯问候并吃些小点心如薄片奶酪等，9点餐前娜塔莉精心准备的鹅肝酱开始上桌，在脆脆的热烤面包上抹上咸咸的鹅肝酱和一点点甜甜的佐料，香脆可口，再饮上一杯意大利甜葡萄酒可谓是一种味觉的享受。
中途丹尼尔的大女儿伊萨贝尔开始准备主菜，黄油煎蓝色大龙虾(布列塔尼特产)和意大利奶油煨饭。Ludovic为此菜配置了Bourgogne92年酿制的Bâtard montrachet葡萄酒.
主菜后是各种奶酪，如布里干酪、羊奶酪、博福合干酪、圣蜜腺奶酪等。25日主菜烤阉鸡配香菇、板栗、小四季豆，加上白葡萄酒，最后是蛋糕，丹尼尔专门制作了巧克力蛋糕，白雪上放上几个圣诞老人和圣诞树小雕像，非常精致。
圣诞树下堆满了圣诞礼物每个人的一只鞋对应着每个人的圣诞礼物，25日上午大家互相双亲脸颊祝福圣诞快乐，并打开了圣诞树下的圣诞礼物。
80来岁的米歇尔说他小时候和外婆一起相依为命一直以来对圣诞节都有不好的记忆，所以对圣诞节避之不及，第一次和孩子们一起尝试过圣诞，他第一次感到圣诞节的家庭温暖。
