【大纪元2010年11月25日讯】(大纪元记者周容、粱欣报导)感恩节是美国重要的节日之一，也是美国传统上家庭团聚日，分居各地的家庭成员通常会聚在一起，分享感恩节大餐。对于华人来说，感恩节增添了不少“中国味”。虽是火鸡节盛宴，但是宴席的菜式主题却多不是火鸡，多是受华人喜爱的中餐菜式。
湾区许多华人超市推出了应节的烧火鸡。位于联合市的永和超市熟食部就推出了中式火鸡特惠套餐。用核桃木熏的整只火鸡，搭配台湾小甜馒头，加上火鸡酱，要28.88美元。与御品五柳鲜鱼、富贵一品烤排等搭配的套餐要近百美元。老板说，火鸡是非常中国式的，感恩节套餐数量有限，要预定。
与中国新年相比，许多中餐馆在感恩节一般不会推出特别餐。例如南湾的福临门大酒家和清真马家馆都表示，不会推出火鸡大餐，因为华人不特别喜欢。清真马家馆的王先生表示，过感恩节，他们和美国餐馆不一样，照常营业不休息。很多华人家庭会来聚会，因此不会推出特别的餐点。但是在中国年餐馆会准备鱼（寓意年年有余）等好彩头的菜肴。他欢迎大家感恩节来买外卖，也祝愿大家感恩节快乐，健康。
许多华人家庭为了应节，感恩节时家里也吃火鸡，但大部分已经是中式吃法。
从中国大陆来的程女士做的中国味很浓的火鸡深受朋友们的欢迎。她的朋友小严说﹕“我也买火鸡，但都给程阿姨做，她做的火鸡特别好吃，中国味特浓，大家都请她做。”
东湾的丁女士也是做中式火鸡的高手，而且她特别喜欢在感恩节买火鸡。尤其是感恩节过后，价钱变得特别便宜。“感恩节时，我在Trader Joe买，他们的火鸡不冷冻，做起来方便。节日过后，我会去Safeway抢购，那时的火鸡价很便宜，只是原价的三分之一。”
丁女士会把买来的火鸡塞上大蒜、柠檬等，做成台湾式的盐酸鸡。和朋友一起品茶，享受中式火鸡，别有一番风味。
大多数华人不喜欢自己做，而是出去买商店烤好的火鸡。长龙酒家外就排了长长的队伍，人们都喜欢他们烤的中式火鸡，外加附赠的糯米饭。嫁给老美的邓女士说，他们烤的火鸡入味，有吃头，不像老美的那么甜。
也有些华人吃不惯火鸡。住在费利蒙(Fremont)的秦女士感恩节准备到公公家过。她表示，美国的感恩节就像是中国的中秋节，一家人聚在一起，吃个团圆饭。“以前我们也吃火鸡，但大家都不太喜欢吃，肉比较粗。所有现在都用普通的鸡代替。”
