米其林芝加哥指南出炉

【大纪元11月19日报导】（中央社芝加哥18日法新电）忘掉你吃得津津有味的热狗或深碟比萨（deep dish pizza）─美国芝加哥还有其他美食，2家当地顶级餐厅今天获得米其林（Michelin）三星评价。

米其林推出第1本芝加哥美食指南，介绍上百个美食去处，并有24家餐厅获得星级。

堂堂荣登三星的是Alinea和L20餐厅，和全球其他91家餐厅一同进入米其林三星殿堂。

Alinea主打现代美食，灵感来自西班牙餐厅ElBulli的“分子料理”（molecular gastronomy），大厨阿查兹（Grant Achatz）曾在当地拜师学艺。

这名年轻美国大厨还有更令人敬佩之处，就是他曾在2007年因舌癌丧失味觉长达数个月，但最后战胜了病魔。

L20是现代海鲜餐厅，接受法国大厨葛拉斯（Laurent Gras）指导。葛拉斯在1997年移居美国之前，曾待过多家米其林星级餐厅。

另有3家餐厅─Avenues、Charlie Trotter’s和Ria获得二星，一星则有18家上榜。

指南里还列出46家“评委推荐的物超所值餐厅”（inspector favorites for good value），在这些餐厅，晚餐2道菜加上1杯酒或1份甜点，只要不到40美元。（译者：中央社戴雅真）