卖相差“弃鱼” 成日本鱼市新宠

【大纪元1月21日讯】(据台视新闻报导)在日本，很多鱼被捕上岸之后，往往因为形状奇特或是不够大只，而被渔民丢弃，这些以往被当作垃圾丢掉的鲜鱼，最近大复活，反倒成了市场上的新宠，热卖的程度连渔民都大吃一惊。

日本神奈川县的鲜鱼市场，一大早顾客就络绎不绝，这里贩售的鲜鱼，几乎都是市面上比较少见的，比方说，画面上这堆不到30公分长的太刀鱼，10只才卖200日圆，相当于70元台币，还有这条马鞭鱼，形状相当奇特，都让家庭主妇如获至宝。

这些热卖的鲜鱼，以往因为形状特殊，比较难被消费者接受，惨遭渔民丢弃的命运，不过最近，海鲜价格持续低迷，渔民突发奇想将这些被丢掉的鲜鱼，搬上台面叫卖，渔民还会亲自教主妇们如何烹调，自从开卖之后，每次都被抢购一空，超人气的程度让渔民又惊又喜。

这种超大的乌贼，是每年秋天在日本海，经常可以看到的美味海鲜，厚实的肉质，非常适合拿来作生鱼片，至于身体的其他部分，则通通进了垃圾桶，最近有一间食物加工厂，将乌贼的其他部位，切成块状当作炒饭或炒面的配料贩售，很受家庭主妇的好评。

要不是景气低迷，改变了消费者的消费习惯，这些以往被市场所忽视的海鲜，至今还是乏人问津呢。 (http://www.dajiyuan.com)