游阿里山美景﹐食神奇阿里山雪莲果

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【大纪元5月3日讯】嘉义县山区尤其是阿里山传统市场，近来可看到长相和蕃薯极为类似的新兴水果–阿里山雪莲果，名字十分优美，长相却是不怎么样，不过身价不凡。这种神奇的健康水果，也成为农民因应加入世界贸易组织的另一种选择。

最近常到传统市场买菜的主妇对于和蕃薯以及马铃薯长得很像的天山雪莲，均会感到十分好奇，这种在武侠小说中被喻为“圣品”的药材，竟然在现代社会中出现。栽种的果农曹明代表示，雪莲果是由日本所引进，它的种植条件高，必须在高海拔且日光充足的地区种植品质才佳。

阿里山雪莲果是水果的一种，将皮削掉果肉呈淡金黄色或淡粉红色，香甜清脆，据日本四国省农业厅关于天山雪莲实验报告指出，雪莲果含有果寡糖60%，对人体机能有肠内菌丛改善、通便等良效，此外还含有维生素E、B6、B12、叶酸、镁、锌、铁、锗等矿物质，可增强免疫系统，减缓早老性痴呆和血管疾病等风险。

果农曹明代说，阿里山雪莲果可直接削皮当水果吃或当成蔬菜炒肉丝、炖汤都不错，它最受妇女欢迎的一大原因是具有退火、降血压、健胃整肠功效外，最重要是具有消脂瘦身的功能，对人体健康有正面帮助，因此销路越来越好。 (东森新闻)(http://www.dajiyuan.com)

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