【大纪元3月5日电】这一波美国带动的经济不景气主要裁员机构，大家都看得出来，是过去两年过度膨胀的高科技公司，吃的喝的穿的、女人化妆用的，甚至玩的行业如电影业，在大家看紧荷包的时候，只要业者肯花脑筋变化一下“菜色”，反而可能大发利市。
据中央社特稿，以北美的餐厅业来说，股市飙涨期间，小牛排、鹅肝酱和智利海斑等名贵菜色，如今大不了换成爱德华王子岛省的青口（mussel，又译贻贝），配料也改为普通的红酒、洋葱、辣椒，不再用名贵的松露（truffle）。
说到辣椒，炒牛肉时不妨用更辣的四川辣椒，客官喊辣吃不消的时候，只消多喝啤酒，还可免掉阔绰时节的好酒呢。
安大略省酒品管制局的伊凡斯（Lloyd Evans）说，开发中国家产的廉价葡萄酒即将当道，欧美先进国的葡萄酒再不降价，一定拼不过“新世界”来的酒。
多伦多“独木舟”等名餐厅业者奥利佛（Peter Oliver）说，经济退缩时期餐厅上的菜会更辣、更便宜、服务态度也会更好。这是对食客们而言，对业者也不尽然不利：房东不想让房子空着没人租，租金只好“将就”一点，他说。
上班族平常偏爱的“星巴克”咖啡，特别口味的一杯要九块加币，今后也可能要让位给更便宜但也“永保新鲜”的亭姆何顿（Tim Horton）咖啡了。
时装界评论人看到二零零一年秋季时装展竟然都是毫不起眼的“古板样式”，殊不知以安全、古典的“死板”样式取代好玩有趣的未来式设计，就是道琼指数往下跌的先兆。
对加拿大服饰业素有研究的Trendex公司老板哈理士（Randy Harris）说经济不景气时节，纺织业唯一好卖的项目通常是女性的内衣，因为内衣不贵、有“装饰”作用、又可让女性感到安慰。颜色吗，他预测黑色会当道。
不过，多伦多名牌顾问希尔顿（Ian Hylton）认为女用鞋、口红等化妆品，以及简单保养的发型仍将大有市场。“女人永远都在买鞋子，不管景不景气，鞋子和化妆品的市场有远不会受伤”，他说。
“的确，谁见过哪个女人－－不管她多穷－－皮包打开，里面没有一条口红、一块粉底的？”替海湾百货公司做流行顾问的提蒙丝（Suzanne Timmons）说。
男人在钱包缩水，担心被裁员的时节，雪茄大概是非放弃不可了，可是改抽香烟又何妨？君不见，马尔波罗牌香烟制造公司菲力普摩利斯的股票这个礼拜节节上升？这些令人上瘾产品的制造商爱死不景气了。
向来百业不振当中，基本吃喝玩乐行业照样可以“变化发达”，而能抓住“经济不振群众心理”的发明家，更能创造出让大家“逃避”的玩意儿，电影业其一，“大富翁”游戏其二。
大家当还记得，“大富翁”游戏就是一九三零年代初，美国经济大萧条的时候，自己也被裁员的查理斯达洛（Charles Darrow）发明的，到现在都还有人在玩这纸上富贵的游戏。
也是一九三零年代，美国的好莱坞拍出无数精彩电影，喜剧闹剧都很有名，更有名的“飘”也是那时代的产品，女主角“发誓不再贫穷”的镜头相信许多人仍耳熟能详。
拍卖业者和修鞋匠也是别人倒楣的时候轮不到他们的人，前者甚至越多人破产生意越好，后者则“替天行道”，以进门的生意奉劝天下苍生要“惜物惜福”。
教堂的“生意”可能也会好些，但真正能够赚“破碎的心灵的钱”的专业人士大概是心理医生，还有演讲写书的“新时代”（New Age）大师－－这些半科学半宗教的导师向芸芸众生开示：不管你事业多成功，仍无法保障你内心长期的平静。
或许因为“经济自由是一切自由的根本”这个理论当道太久了，多伦多心理医师沃尔科夫（Irvin Wolkoff）说，“在这个文化里，钱的支配度减低就表示你想做的事，再也不能做了。大家都觉得自由遭到侵犯了，于是有些人开始走极端。”
这就是经济下滑，民众就情绪低落的“文化背景”。台湾文化大概西化太深了，走极端的也不少，特别是自杀‧‧‧
其实，钱多钱少，对当今的男女关系都是问题。主持“周末性秀”（Saturday Night Sex Show）的性问题专家约翰森（Sue Johanson）说景气不佳、收入减少的时候，夫妻行房次数减少固不用论，一人失业在家，也不会增加他们做爱的次数，反而会增加吵架的次数。
还好，景气不佳不至于造成离婚人次增加，一九九一年美国离婚人数反而较九零年少了三千对，三零年代的大萧条期间，离婚率也逐渐降低，大概因为穷得连律师费都付不起，干脆“贫贱夫妻百世哀”下去，或者因为年景不佳，让人体悟到“珍惜现有一切”的可贵。
我们现有的一切，当然不可能十全十美，因此，对方的缺点，人世的缺陷，时局的缺憾，最好以“有容乃大”的心胸处之。
特别是造成这一波所谓经济退缩的“时局”，扩大思考层次，网路公司纷纷倒闭、资讯科技产品市场暂时饱和，导致股市泡沫化，有这么严重吗？例如，难道有人会因而饿死吗？粮食毫无减产，当然不至于。
一名台湾经济官员指出，过热的经济“冷却”一下反而有调节作用。如果调节的是科技新贵不必要的奢侈，以及普遍人心对“经济繁荣”的深刻思考，明白生活“够用就好”，这对改善世人的生活品质可能会有帮助。
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