“高温”雪柜影响食物卫生

【大纪元3月15日讯】消费者委员会对市面上十二款雪柜进行测试，发现过半数的样本冰格温度过高，不符标准，可能影响食物卫生。

冰格温度过高

雪柜的冷冻功能是以一至四星来分等级的，四星表示温度最冷。接受测试的十二个样本中，有十一个自称冷冻功能达四星级，但消委会测试结果则显示当中六个不能达度标准的要求。

消委会指出，冰格的温度会受到使用时间的先后而影响，即已放进冰格的食物温度，会因后放的食物而有所提高，从标准的负18℃上升至超过负15℃。至于雪柜下层的冷藏室则没有温度过高问题，所有样本都能把温度维持在3℃的理想水平。

有助细菌滋长

雪柜可以保持食物新鲜，压抑细菌的滋长，但若温度过高或不稳定，便不能发挥功效。消委会认为，使用者应自行调节存放食物的数量，避免在同一时间急冻大量食物，可以先把部分急冻，其余则放在雪柜下层。

定期自行检查温度

此外，冰格柜门的位置，温度通常较冰格其他部分为高，故应尽量不要放置食物。消费者应定期检查雪柜内的温度，以及定期清洗雪柜。

可向生产商追讨

消委会表示，现时并无法例是针对雪柜温度不符标准，但因为生产商自行标签雪柜的冷冻能力，故会受到商品说明修例的管制，实际效能不应出现差别。消费者可以向生产商追讨，消委会表示，虽然没有法律上的权利，但是希望生产商提高产品的质素。

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