【大纪元1月19日讯】联邦食品药物管理局（FDA）18日所公布的新法规定，未经杀菌的水果与蔬菜汁必须经过一道严格的步骤，以确保这些产品没有受到沙门氏杆菌或其他细菌的污染。
食品药物管理局表示，这些步骤每年可预防六千名美国人因为细菌的污染而得病。
食品药物管理局局长约瑟夫‧勒维特说：“我们相信，这项措施将提供消费者非常高层级的安全保护。”
据美联社报导，食品药物管理局也在18日发布有关在食物上常见的李斯特菌之警告。李斯特菌会让免疫力降低的老者丧命，也会导致孕妇在毫无征状下流产。
与其他食物不同的是，李斯特菌也会在经过适当冷藏的食物上生长。食品药物管理局目前正在探索易坏食品与熟食能够在冰箱储存的时间长度。该局在周四提醒民众，要尽速吃掉这些食物，而不要保留在冰箱长达数周之久。
食品药物管理局长久以来就敦促高危险群消费者不要食热狗或罐头午餐肉，除非重新加热过，直到滚熟为止。这些消费者最好也不要吃软芝士，如羊奶Feta芝士、布利芝士，或者卡门伯特芝士。硬芝士如意大利凝乳芝士、杀菌的芝士片、忌廉芝士或者酸乳白干酪则没有大碍。
但是，食品药物管理局18日在对高危险群民众的禁食名单上又添加了数项食品：冷冻肉浆与需要冷藏的熏海产（通常标志有“lox”、“jerky”或者“nova-style”）。罐头、不需冷藏的相同食品则不在此限。
至于果菜汁的安全，因为美国绝大多数的果汁都经过杀菌处理，而且标签上都有明示，因此危险应该不大。
但是，一连串的未杀菌处理果汁所引发的病症引起食品药物管理局的关切。在一九九六年，含有大肠杆菌的未杀菌苹果汁在美国西部与加拿大引起七十人生病，其中一名儿童死亡。在一九九九年，由受到沙门氏杆菌污染的柳橙果汁在二十个州造成四百二十三人死亡。去年，由沙门氏杆菌污染的柳橙汁在西部六州造成八十八人生病。
在新的规定下，果汁制造商若不将产品杀菌，则必须有一套系统证明果汁的安全性。部分制造商还必须在送货之前进行测试，以确保产品的安全。食品药物管理局的检验员同时会进行当场测试，以确定这套制度可行。
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