秋葵是錦葵科植物，開美麗小花，人們吃的是它的種子莢。種子莢只有幾英寸長，但營養驚人，有顧腸胃等許多功效，簡單烹調還可成為多種美食。

維生素D（維他命D）不足可能引起多種健康問題，甚至影響睡眠質量。研究指出，在服用維生素D時，若搭配特定類型的食物，可以增強其吸收效率。此...

國健署調查發現，國人19至64歲國人每日鈣攝取量不足，攝取量僅達到建議攝取量1000毫克的一半。國健署提醒，30歲前就應存好骨本，避免逐...

修長纖細的身材總人讓人欣賞，但年長後要小心容易罹患肌少症。造成肌少症，除了老化外，飲食、運動習慣不良也是原因。台灣宜陞中醫診所吳宏乾醫師...

鈣質是身體含量最多、最重要的礦物質，也是人體建構骨骼及牙齒的主要成分，但是隨著年紀增長，體內鈣的流失速度也會加快。

骨質疏鬆是老年人及絕經後婦女普遍存在的問題，嚴重者可導致骨折、永久性殘疾，甚至死亡。醫學專家認為，骨質是年輕時奠定的，預防骨質疏鬆越早越...

清除體內的關節炎往往是最簡單和最快的自然療法之一。

「補鈣」是現代人的健康課題 國健署的營養調查發現：在台灣有高達「99.8%」的成人 每日乳品建議攝取量沒有達標到1.5杯。缺鈣會造成：疲...

牛奶、豆奶、椰奶、堅果奶，這些市售有「奶」字的飲品，誰才是真正的奶？小心有些「奶」的熱量很高，會越喝越肥。營養師高敏敏的這張圖，能看懂所...

我想討論一下近年來倍受關注的牙周病。那麼，造成牙周病的真正原因到底是什麼呢？美國牙周病學會列出的可能因素有：攝取過多碳水化合物、攝取過多...

市售鮮奶種類多，以乳脂含量來區分，主要可分為全脂、低脂和脫脂的品項，究竟喝哪一種才好？營養師陳怡婷指出，這3種鮮奶只有乳脂肪、膽固醇、維...

小白菜可說是台灣的國民蔬菜，價格親民且一年四季皆有，街頭的蚵仔煎、乾麵、餛飩湯、滷味、牛肉麵、擔仔麵等國民美食都可吃到它。常作為配菜裝飾...

軟骨就像人體的內建避震器，可緩衝骨頭之間撞擊、磨擦。當軟骨逐漸流失，骨頭間的緩衝減少，進一步產生傷害、發炎，就是退化性關節炎。除了老化因...

我們大概會在35歲時達到一生中的巔峰最大骨量，之後就會開始慢慢下降。 雖然基因決定了大概80％的骨質含量，但是後天的營養以及運動仍...

許多人認為大骨湯熬煮的時間越長，越能把骨頭和肉裡面的營養熬出來，有經驗的人會在熬煮大骨湯時加點醋，認為可以釋出更多鈣質。的確，食物經過燉...

年長者應該要持續補鈣，如果中斷，鈣質流失將更嚴重。 中華民國骨質疏鬆症學會理事長林高田表示，40歲後，當鈣質攝取不足時，蝕骨細胞會...

一般而言，正常人在30歲左右骨質密度會達到一生的高峰，但之後每年會以1%的速度流失，特別是更年期早期的婦女，每年骨質流失的速度更可能達到...

聽說喝咖啡鈣質會流失，所以喝含有牛奶的拿鐵才能補鈣。對此，衛福部食藥署說，過度攝取咖啡因(如咖啡、奶茶)，會增加鈣質的流失。世界衛生組織...

70歲的王奶奶在家中浴室滑倒，跌坐在地，屁股痛得爬不起來，送到醫院X光檢查發現王奶奶的髖部骨折，骨密度檢查結果為-3.0，有骨質疏鬆的情...

鮮乳是孩童生活中較容易取得鈣質的飲品，但是鮮乳喝不夠，體型恐會導致又矮又胖的體型。敦仁診所院長蕭敦仁說，鈣不僅影響身高骨骼發育，若攝取不...

鮮乳是孩童生活中較容易取得鈣質的飲品，但是鮮乳喝不夠體型恐會導致又矮又胖。敦仁診所院長蕭敦仁說，鈣不僅影響身高骨骼發育，若攝取不足更會增...

對喜愛「奶味」的人來說，不只喜歡喝乳類飲料，也很喜歡各類拌有濃郁奶香味的料理。然而，卻有專家出版書籍，說明過量的喝牛奶會危害健康。

隨著年齡的增加，身體各方面的機能也逐漸退化，怎樣才能讓骨頭更健康？絕大部分人都會脫口而出：「補鈣和維生素D。」，鈣可以強健你的骨骼和牙齒...

大多數人在食用蛋之後，會將蛋殼丟棄。事實上，蛋殼富含營養成分，可以拿來食用，而這麼做也可以減少浪費以及對環境造成的負擔。

浙江一位老漢，最近因為頻繁腰疼去醫院檢查，結果CT顯示，他的左腎裡竟然密密麻麻布滿了石頭。令醫生震驚的是，手術後，從他的左腎竟取出了42...

董氏基金會在去年11~12月期間，針對全台415名國小5年級學童及家長，進行學童乳品飲用調查，結果顯示，六成學童沒有天天喝牛奶、八成學童...

一名40多歲的粉領外食族，因工作關係每日走近萬步，沒再找時間運動，偶爾會吃鈣片補鈣，平常飲食未攝取有助於鈣吸收的食材，有次下樓梯踩空竟然...

飲食不均衡是許多疾病的根源，許多上班族三餐都在外用食，更容易因為攝取過量的油脂、鈉離子、含磷加工食品，導致體內鈣質大量流失。當你經常腰痠...