【大紀元7月30日訊】（大紀元記者江禹嬋、蔡宜佳綜合報導）麥當勞砷油事件迄今1個多月，台灣衛生署和業者還是各說各話，消基會昨日呼籲衛生署查出「砷」來源，立即禁用濾油粉。不過，衛生署傾向不禁用，但會訂定更嚴格的標準來規範，不讓民眾健康受到損害。衛生署也表示，炒菜用油反覆使用，如果炸油酸價超過2.0的標準，必須立刻換油改善，複驗再不合格，就會公布業者名單，並依法開罰。
財團法人中華民國消費者文教基金會29日下午召開「砷油事件羅生門，濾油粉尚可用，真相何在？」記者會，由董事長謝天仁主持。
消基會表示，砷油來源可能是「濾油粉」，只是用來掩飾油質劣變後的美化作用，既然有可能產生砷，為了民眾的健康著想應該要立即停用，但是衛生署認為濾油粉是天然礦物，含砷標準低於標準值4ppm是可以容許的。
消基會質疑，但當初北縣消保官查驗的結果，砷竟高達9到11倍，業者又提出現有的儀器無法驗出的「有機砷」還是「無機砷」，意圖混淆消費者，這樣的行為很不負責。
衛生署食品衛生處發言人許景鑫表示，濾油粉在歐美各國家都沒有禁用，是屬於合法添加物，國內對濾油粉總砷含量是4ppm、油含砷的重金屬的容許量標準則為0.1ppm，最近各縣市衛生人員所抽查的油炸油砷含量都合格，只有部分驗出0.05~0.06ppm的砷數值，但沒有超過標準。
許景鑫說，業者使用濾油粉的方式是將濾油粉放在網中，讓炸油經過濾油粉網，再倒回到鍋內，來過濾油質中的雜物，一般大眾都以為是直接灑在油鍋內，其實不是，因為濾油粉並不溶於油。
許景鑫說，目前將會訂定更嚴格的標準來規範保障民眾健康，但不禁用，雖然在歐美國家都屬合法，台灣也是可以自行研判是否要禁用，不過，一切都要經過專家學者的討論後再決定。
衛生單位與業者雖各執一詞，既使檢驗合格，擁有檢驗機構的「認證」，還是有可能因為人員技術、檢驗樣本的維護、或是謹慎程度，而影響檢驗出的結果，為了民眾自身的健康，還是少吃點油炸食品較保險。
炒菜油反覆使用 也列稽查項目
不少中式餐館的炒菜油，也常大量反覆使用，油品安全也讓人擔心。衛生署表示，食品安全稽查項目也包括炒菜用油在內，如果炸油酸價超過2.0的標準，必須立刻換油改善，複驗再不合格，餐廳不但會被公布名單，還得挨罰。
據統計，衛生署責成各縣市政府衛生局持續進行對餐飲業油炸油的稽查，截至今年7月26日止，已完成稽查全國5,236家餐飲業者油炸油的酸價管理，合格率93.2％，不合格者都已經要求立即換油，限期改善並進行複查。此外，油品砷含量檢測部分，截至26日為止，各縣市衛生局已抽驗67件油炸油，砷含量都符合規定。
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