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【大紀元7月28日報導】（中央社記者吳哲豪彰化縣28日電）為推廣彰化二林葡萄酒產業，二林鎮農會和設廠在芳苑工業區的一家冰品業者合作推出紅酒冰淇淋，以二林各家酒莊的紅酒為原料，希望藉由多樣化的相關產品，推廣酒莊產業。
二林鎮農會總幹事蔡詩傑說，彰化二林鎮種植釀酒用的金香及黑后葡萄，農民轉型經營酒莊，二林鎮內目前有20多家酒莊，為了展銷二林酒莊自製的葡萄酒及紅酒，農會成立了「台灣酒窖」。
蔡詩傑表示，國外著名廠牌的冰淇淋都有葡萄酒口味的產品，農會想到二林酒莊的紅酒應該也能做成冰淇淋，於是和一家工廠設在芳苑工業區的冰品業者合作，推出只在台灣酒窖販賣的紅酒冰淇淋。
業者林朝輝說，製作紅酒冰淇淋的技術並不困難，他們自己本身就有推出蘭姆葡萄酒口味的冰淇淋，作法相同，只是紅酒加入冰淇淋的量不多，讓冰淇淋有紅酒的酒香，但是沒有紅酒微澀的口感。
蔡詩傑表示，二林鎮是一個不靠山、不靠海的鄉鎮，為了推廣鎮內的農產品，鎮農會利用二林各家酒莊的紅酒製作成紅酒冰淇淋，希望藉由多樣化的產品，推廣酒莊產業，讓更多人知道二林葡萄酒。
