申領的食材是竹蓀，一共做了倆，一菜一湯，今天先來上鮮蝦竹蓀卷，很美味的哦～
主角竹蓀，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。
主角蝦，營養價值極高，能增強人體的免疫力。
那麼，在這個流感橫行肆虐的季節，讓我們把這倆主角撮合在一塊，為我們的免疫力加分，抵抗流感侵襲！喲喲喲～
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原料：（1人份小盤菜，6個）
竹蓀 2根
鮮蝦 6只
香芹 1棵
香菇 2朵
姜 5g
娃娃菜 6瓣
鹽 1/4小杓+1/4小杓
油 1/2小杓
清水 適量
澱粉 1/2小杓
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看圖說話學做法：
1. 員木企業為我們提供的食材:竹蓀
2. 將竹蓀放入溫淡鹽水中浸泡10-20分鐘，除去菌身雜質，摘掉尾端網膜，剪掉另一端白色的部份，瀝干備用
3. 鮮蝦洗淨，剝殼，留蝦尾
4. 娃娃菜洗淨
5. 鍋中加清水燒開，加入1/4小杓鹽、1/2小杓油，放入娃娃菜焯燙至軟身
6. 娃娃菜出鍋，過冷河備用
7. 竹蓀切成約4cm長，香芹洗淨切段，姜去皮切絲，香菇泡發後切絲
8. 蝦和香菇加入1/4小杓鹽，稍加醃製
9. 取一瓣焯好的娃娃菜，尾端整齊碼上蝦、香芹段、姜絲、香菇絲
10.從尾端捲起，成圓柱形
11.將娃娃菜卷釀入竹蓀段中
12.將所有的竹蓀卷碼入碗中
13.鍋中加足量水，燒開，竹蓀捲上屜蒸10分鐘
14.出鍋後，擺盤
15.用碗底原汁加適量清水，加入1/2小杓澱粉，調勻成水澱粉，入鍋燒開後均勻淋在竹蓀捲上即可
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瘋言瘋語：
* 賊個菜清爽鮮甜，夏天吃很不錯哈～
* 竹蓀一般人群均可食用。肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食；但竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
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(來源:美食廚房)
