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防腐劑
【大紀元4月7日訊】(據中廣新聞記者李書璇報導)臺北縣政府衛生局今天公佈3月份針對傳統早餐店、賣場包子、饅頭等產品抽驗結果，發現30件中有3件不合格，不合格的全是包子，被檢出防腐劑中的己二烯酸和去水醋酸；衛生局表示，除了馬上通知這些不合格包子下架之外，也對轄區的違法業者開罰，另外2件來自彰化的不合格包子，北縣衛生局也函請相關機關進一步調查處理。
衛生局抽驗30件市售的包子饅頭，主要檢驗項目是己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸等防腐劑；以及人工甘味劑，兩項檢驗標準都是不得檢出，檢驗結果發現包子有3件不合格，饅頭則全和規定相符，而三件不合格包子分別是被檢出防腐劑中的己二烯酸和去水醋酸，不合格比率為10％；衛生局說，己二烯酸過量使用會有肝變性；去水醋酸長大劑量會導致急性中毒會損傷腎功能、噁心、嘔吐、抽搐、無法行走等；長期使用也可能增加致癌風險。雖然這次不合格包子含防腐劑都是微量，但民眾還是要注意。
但含有防腐劑的包子從外觀實在不容易辨別，消費者難道都沒有辦法自保嗎？對此衛生局藥物食品管理科股長邱惠敏說，消費者還是可以觀察購買的店家是否乾淨，有沒有確實把食品冷藏冷凍，如果買回去的包子饅頭明明沒有冷藏還可以放很久，就有可能含有防腐劑；另外選擇自製自銷而且可以當天就賣完的店家販售的包子饅頭，也比較不會有食品添加物違法使用的狀況。
