【大紀元4月4日訊】《道德經》中有句名言：「天得一而清，地得一而寧，人得一則成」。道家中「一」的地位是非常高的，在太極之先，差不多就是「道」了；在佛家華嚴宗更是有「一花一世界」、「一芥子納須彌」的觀點，這個「一」似乎更加具體、更加豐富。古老的東方哲學認為，一就是一切。「一」，因為最簡單，必然內涵最豐富。
近來去吃「Woo Nam Jung」的韓國石鍋飯，我驚訝地發現，這家韓國餐館表現的美食哲學就是這個「一」字——就是「一碗飯」，竟然是那麼豐富、那麼精緻、那麼美味、那麼充滿誠意、那麼讓人感動！
「一碗飯」之後 非常滿意 很是感慨
開車走在回家的路上，冰涼的「Cinnamon Tea(肉桂茶)」仍然餘香滿口，回味不已。這肉桂茶是類似餐後甜點的東西，來就餐者一律免費贈送。這個肉桂茶是如此之香，你會覺得即使是正餐什麼都沒有吃，就是這碗肉桂茶就已經很值了！
肉桂茶的成分，除了肉桂之外，還有褐糖、柿餅、薑汁等成分，彷彿有蜂蜜的香味，冰涼冰涼地端出來，剛好在熱乎乎地吃完飯之後，感覺真是人間美味；石鍋飯吃得又香又飽，肉桂茶就是錦上添花……——除了「滿意」還能有什麼呢？你會體會到餐館老闆對客人們的「好」簡直到了「寵愛」的程度，感慨啊！
「一碗飯」之外 色彩繽紛 好吃莫名
我還是第一次看到，為了讓你一個人能吃好這「一碗飯」，還會配上這麼多東西。老闆推薦給我的是叫做「Dolsot Bibimbap」，晚餐配菜共有八道：蔬菜色拉、雞蛋海帶卷、口味小銀魚、醃黃瓜、芥梗泡菜、蘿蔔塊泡菜、辣白菜。據介紹，午餐只是少了兩種泡菜（但是卻便宜三塊錢），一共是六道配菜。眾多配菜用精緻的小方碗排成一排排，紅的、綠的、黃的、黑的、白的、花的，色彩繽紛，精緻美觀，不管你是什麼口味的人，總有一款「美色」刺激你流口水吧？！
一開始是著急品嚐這神秘的石鍋到底做出來的飯是什麼口味，差不多吃到一半的時候（其實除了好吃之外，還是不知道到底是因為什麼好吃！），我開始被這些配菜引誘過去……從容品嚐一遍，我發現我的最愛是那個小小的銀魚和芥梗泡菜。
韓國人喜歡吃小銀魚真是聰明，據說這銀魚必須長在沒有水污染的地方，魚身通體透明，過油之後，小小的魚當然帶著骨頭一起吃，屬於低脂肪高蛋白，同時超級補鈣！我最早吃小銀魚是在安徽黃山，屬於當地特產「三白」之一。但是石鍋飯配的小黃魚卻做得異常美味，包括那個芥梗泡菜也是如此，我自己品了半天，莫名其所以然，也許是某種鮮味調料的作用？——看來石鍋飯老闆出來打天下，手上還是有一些神秘的絕活呢！
那麼「一碗飯」之內又如何呢？這可是最關鍵的內容——且聽下回分解！您若是著急呢，可以先親自去了：地址是 5953 Buford Hwy. #107 Doraville，GA 30340（Soul Plaza，滿天紅餐館隔壁，華僑汽車附近）。
(http://www.dajiyuan.com)
