【大紀元記者楊天儀波士頓報導】「2009波士頓國際海產品展」於3月15日至17日假波士頓會展中心(Boston Convention & Exhibition Center)舉行。該海產品展今年已經是第27屆，是北美地區規模最大的海產品展，也是全球三大海產品展之一。今年的展覽吸引了來自二十多個國家地區的海鮮行業的約五千家參展商，參展的商家及觀眾來自九十多個國家，入場總人數估計超過1.5萬人。
該展覽展出的範圍包括海鮮產品、海鮮工業工具、海鮮服務業如包裝、保鮮、運輸等、海鮮零售業等。一站式的供銷商家聯展，讓供應商直接與買家接洽，是海產品界的年度盛事。
參展商來自的國家及地區包括美國、加拿大、中國、日本、韓國、馬來西亞、紐芬蘭、台灣、冰島、墨西哥、愛爾蘭、印度、印尼、厄瓜多爾、西非、西班牙、安曼、秘魯、土耳其、越南、泰國等。
由於參展國家眾多，會展中心充滿了各國風情。觀眾們從一進場就可以看到會場處處掛滿了色彩鮮艷、以海鮮為主題的海報。各個展位多數都擺設有各類海鮮產品，儘量吸引觀眾們駐足瞭解更多資訊。美麗的海產品來自世界各地，也盡顯其產地特色，如緬因州的龍蝦、阿拉斯加的皇帝蟹與雪蟹、佛羅里達州的鱷魚、冰島的三文魚、日本的各式魚籽及魚蝦介貝、浙江的黃花魚、台灣的鰻魚、魁北克市的巨型和尚魚等，讓觀眾目不暇接，驚嘆連連。其中來自麻州本地的東海岸海鮮有限公司(East Coast Seafood Inc)展出了大大小小的各式龍蝦，最大的龍蝦有35磅，年齡約100至150歲，這個大龍蝦精讓遊人不禁都止步拍照留念。
各個商家為了吸引遊客的目光費盡心機。如日本商家除了出動整齊而色彩奪目的和式服裝外，還用海鮮刺身及壽司等美食樣品吸引遊人。各式的魚籽、紫菜沙律、魷魚沙律、鮮魚刺身(蛙魚、鮪魚、□魚、蝦、鰻魚等)新鮮製作，任君品嚐，不惜工本但求留步，而實際上確實也吸引了眾多遊客。日本著名的鐵人料理(Iron Chef)森本正治的美食也很吸引人。日本廚師Nenohi以森本正治的吞拿魚薄餅食譜現場燒製薄餅，以大眼吞拿、洋蔥、青辣椒碎等為材料，海鮮與辛辣味揉合在一起，風味獨特。
佛羅里達州的鱷魚市場與教育公司擺出了大張嘴巴的鱷魚頭吸引遊人，在旁邊再提供鱷魚肉為試食品，招來不少好奇嚐新的人士。
布勞特美食公司(Blount Seafood Corp)為多間食肆製作濃湯，如Panera Bread、Legal Seafood等。該公司市場部的勞雲森表示，該公司在展覽中為遊客提供了共32種的美味濃湯，而她自己最喜歡的是Chicken & Poblano辣椒湯。
優先冷凍服務公司(Preferred Freezer Service)則以其商標上的北極熊為賣點，以二十隻的巨型大北極熊列陣排開，吸引遊客留步。場內還擺設有兩輛特製的摩托車，藍色的車以海洋為主題，橙色的則以龍蝦為造型，讓人敬佩其製造者的心思與手工的靈巧。
大會在15日還舉辦了新產品展示與比賽，從參展商家中挑選出最佳零售產品獎及最佳新產品服務獎。最佳新產品服務獎的獲獎商家為日本的Azuma食物國際有限公司，得獎產品是蝦薄片。最佳零售產品獎的得主是MacKnight Smoked Foods，得獎產品是煙熏三文魚片。Azuma食物國際有限公司的鈴木愛表示，該蝦薄片是將黑虎蝦及白蝦剁碎壓成薄片，提供給食肆製作各式食物，如壽司卷、炸蝦片、蝦麵條等，混合蝦肉顏色粉紅鮮嫩，製成薄片方便顧客。
海產品展的參展產品眾多，三日展期完成後，數千磅的海產品將捐獻給大波士頓食物銀行，用以救濟有需要的人士，同時也不至於浪費食物。◇
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