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證照
【大紀元2月18日訊】〔自由時報記者阮怡瑜／員林報導〕時機歹歹，考證照正夯，連阿嬤也來考！
彰化縣埤頭鄉六十三歲阿嬤陳秀雪昨到國立員林家商參加中餐烹調技術士技能檢定，成為全場一百九十六名考生中最「資深」的一位。她說，時機這麼差，擺攤做生意也不知何候會有變故，所以希望考張證照在手，比較安心！
陳秀雪說，她在埤頭鄉一帶擺攤賣蚵仔麵線已經二十多年了，但時代在變，現在不但講究衛生觀念，還講究證照，去年在朋友建議下，跑去參加勞委會在明道大學舉辦的中餐課程。
時機歹 「增加一點競爭力」
她說，雖然年紀一大把了，還要和年輕人一起考試，覺得有點辛苦，但現在時機這麼差，餐飲業也都受到影響，「顧腹肚，卡重要」，若能考取證照，就可以為自己增加一點「競爭力」，將來若小攤位擺不下去，或許還能到餐廳謀個職位。
考照6成40歲以上 男性增多
除了阿嬤之外，家庭主婦吳月娥也來考照，她說，雖然現在孩子、老公都還有正常工作，但四處都在裁員，誰也說不準將來會如何，加上她平日就喜歡烹飪，所以考張證照，感覺也比較心安。
主辦這次檢定考試的國立員林家商學務主任劉彩緞表示，受景氣影響，參加檢定的年齡有向上攀升趨勢，這次考試近六成都是四十歲以上的民眾，且有四名六十歲以上考生，其中許多都是待業民眾，且男性考生也越來越多。
劉彩緞說，「歹時機」也就是「候時機」，民眾不妨利用時間學得技藝，通過檢定後也能提升自己的競爭力。
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